海蜇頭子涼拌

基本介紹

• 中文名：海蜇頭子涼拌
• 主要食材：海蜇頭，香菜
• 分類：涼拌

用料

材料	用量
海蜇頭	若干個
香菜	若干
鹽、糖、雞精

做法

1. 買回來的海蜇頭洗一下然後泡上半天以上,把海水的味道洗掉

2. 泡好的海蜇對半開，再切絲，然後包裹在紗布裡面擠掉水分。這時候你會發現海蜇怎么變的那么少了。

3. 把香菜切段。和海蜇放一起。

4. 起油鍋，加點蔥，小火奧，不然蔥會焦掉。然後等油冷了以後加入海蜇裡面開始拌了、加入適量糖，嘗一下鹹淡，因為本身海蜇很鹹。然後根據個人口味放調料。最後裝盤。