香拌海蟄

香拌海蟄是一道色香味俱全的傳統名餚，香拌海蟄 選用 海蟄皮3兩、小菜心6棵、美味鮮醬油、鹽、味素、麻油 烹製而成。

基本介紹

• 中文名：香拌海蟄
• 口味：鮮香
• 主要食材：海蟄
• 方式：涼拌

原料：

海蟄皮3兩、小菜心6棵、美味鮮醬油、鹽、味素、麻油。

做法：

1、海蟄皮切絲後沖水，一直將鹽澀味衝掉 ，撈起擠乾水份備用；

2、小菜心切開燙熟備用；

3、把小菜心圍在盤子裡，海蟄皮加鹽、味素、麻油、美味鮮醬油拌勻，擺在小菜心中間即可。