海綿紙杯蛋糕

海綿紙杯蛋糕是一道糕點，主料為雞蛋、糖、水飴、麵粉、牛奶、黃油，製作難度普通。

基本介紹

• 中文名：海綿紙杯蛋糕
• 主要原料：雞蛋，黃油
• 調料：糖
• 輔料：水飴

做法

1.準備材料稱好，麵粉過篩三次。
2.雞蛋加糖和水飴打發，顏色發白，打蛋器提起麵糊三秒不滴落。
3.拌入麵粉，刮刀垂直面盆從時鐘2點位置，刮到8點位置翻起麵糊，重複次動作直到拌勻麵粉。
4.要少量的麵糊到黃油奶中拌勻在倒入麵糊中，拌勻。拌方法同拌麵粉。
5.入模具，180度，烤15分鐘左右。牙籤插入不沾即可！

小貼士

1.雞蛋加糖和水飴打發，加入麵粉拌勻，黃油隔熱水融化加牛奶，並保持溫熱，