海米木耳炒菠菜

海米木耳炒菠菜是一道由海米、菠菜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：海米木耳炒菠菜
• 菜名：一道營養又美味的家常炒菜
• 味道：鹹鮮
• 主料：豆角、苦瓜

菜名

海米木耳炒菠菜是一道營養又美味的家常炒菜，具有味道鹹鮮、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。

海米木耳炒菠菜的做法很簡單，特別適合在家庭條件下製作。

食材

主料

豆角、苦瓜。

輔料

豬肉末、乾辣椒、蔥、姜、蒜。

調料

鹽、味素、雞粉、料酒、醬油、食用油。

製作步驟

1、豆角扒去老筋後切段。 　2、苦瓜去籽、洗淨後切條。 　3、乾辣椒切丁，蔥、姜、蒜切末備用。 　4、鍋中做油，6成熱時下入豆角炸至斷生後撈出。 　5、鍋中留底油，6成熱時下入乾辣椒煸香、入肉末炒至微微出油。 　6、下入蔥、姜、蒜倒熗鍋後烹料酒、醬油。 　7、下入豆角、苦瓜大火煸炒至苦瓜斷生後入鹽、味素、雞粉調味。 　8、繼續煸炒至湯汁收乾即成。

貼士：

1、肉末要煸乾一些。 　2、豆角一定要炸熟，否則可能引發食物中毒。