東北風味菜

《東北風味菜》是2001年黑龍江科學技術出版社出版的圖書。

基本介紹

• 書名：東北風味菜
• ISBN：9787538834918
• 頁數：60頁
• 出版社：黑龍江科學技術出版社
• 出版時間：2001年12月1日
• 裝幀：平裝
• 開本：16

內容簡介

《風味蔬菜60種》內容包括了：蝦子刺嫩芽、薑絲黃瓜香、蟹肉東瓜、糖醋藕片、雞絲刺嫩芽香椿拌豆腐、蔥油金針磨、糖醋蘿蔔芽、扒雞茸猴頭、魚香藕片、油吃黃瓜、雞絲豆青等。

目錄

1.金鉤蕨菜

2.蝦子刺嫩芽

3.薑絲黃瓜香

4.蟹肉東瓜

5.糖醋藕片

6.雞絲刺嫩芽

7.香椿拌豆腐

8.椒絲涼瓜

9.蔥油金針磨

10.西蘭皮蛋豆腐

11.蒜香花椰菜

12.糖醋蘿蔔芽

13.扒雞茸猴頭

14.魚香藕片

15.油吃黃瓜

16.雞絲豆青

17.香汁苘蒿

18，紅燒日式豆腐

19.西芹夏果

20.清炒荷蘭豆

21.香烹茄條

22.薑絲菜心

23.紅油芥蘭

24.蒜茸茼蒿

25.炸藕盒

26.雞脯扒金針蘑

27.雞茸刺嫩芽

28.乾炸雞腿蘑

29.冬菇雞丁

30.爆炒冬菇絲

31.香菇燒菜膽

32.蒜茸木耳菜

33.軟燒冬瓜條

34.醬汁生菜

35.辣味油麥菜

36.海米燒菠菜

37.脊絲炒黃瓜香

38.火腿爆瓜條

39.三素肉丁

40.果味番茄

41.雞絲木耳花

42.鍋煽苦瓜

43.肉片燒口蘑

44.油爆萵苣

45.冬瓜燉羊排

46.黃豆芽燉豆腐

47.烏桐花炒韭菜

48.拔絲芋頭

49.芋頭扣肉

50.脆皮紅薯條

51.乾煸油豆角

52.清炒碗豆苗

53.什錦鍋仔

54.榛蘑燉雞塊

55.冬瓜燉雞翅

56.三色冬瓜

57.肉片油蘑

58.山藥燉肉

59.扒香菇四寶

60.片炒黑白菜