《東北風味菜蛋類菜60種》是2001年黑龍江科學技術出版社出版的圖書，作者是李騫、 劉長生。
基本介紹
- 書名：《東北風味菜蛋類菜60種》
- 作者：李騫、 劉長生
- ISBN：9787538834963
- 頁數：60
- 定價：23.00元
- 出版社：黑龍江科學技術出版社
- 出版時間：2001-12
內容簡介,目錄,
內容簡介
《蛋類菜60種》內容包括：菜心炒蛋、銀魚炒雞蛋、虎皮鵪鶉蛋、龍眼鵪鶉蛋、平菇炒蛋、月宮鵪鶉蛋、肉末蛋松、青椒炒皮蛋、金銀雞蛋、蹄筋炒鵪鶉蛋、紅油蛋羹、甩袖湯、黃瓜炒雞蛋、三色蛋糕、糖醋荷包蛋、平菇雞蛋卷、水炒雞蛋、蟶肉炒雞蛋、油淋雞蛋……
目錄
1．菜心炒蛋
2．銀魚炒雞蛋
3．虎皮鵪鶉蛋
4．龍眼鵪鶉蛋
5．平菇炒蛋
6．月宮鵪鶉蛋
7．肉末蛋松
8．青椒炒皮蛋
9．金銀雞蛋
10．蹄筋炒鵪鶉蛋
11．紅油蛋羹
12．甩袖湯
13．黃瓜炒雞蛋
14．三色蛋糕
15．糖醋荷包蛋
16．平菇雞蛋卷
17．水炒雞蛋
18．蟶肉炒雞蛋
19．油淋雞蛋
20．瓜條茄汁雞蛋
21．花籃雞蛋
22．海米炒蛋
23．鳳蛋薯條
24．干貝木須蛋
25．瓤荷包蛋餃
26．肉絲炒雞蛋
27．魚香蛋餃
28．金銀蛋餃
29．如意蛋卷
30．攤黃菜
31．雪衣蛋餃
32．油淋蛋松
33．雞蛋蛤蜊湯
34．蛋酥土豆
35．蛋花蟹肉
36．八寶雞蛋
37．燒熘蛋白
38．椿芽燒雞蛋
39．三鮮蒸蛋
40．蕃茄雞蛋
41．熘蛋白干貝
42．蛋酥花生
43．龍鳳蛋
44．少子芙蓉蛋
45．燜肉燉蛋
46．鯽魚燉雞蛋
47．蟹肉燜雞蛋
48．白雪鵪鶉蛋
49．五柳皮蛋
50．土豆炒雞蛋
51．三鮮鍋煽雞蛋
52．西蘭熏雞蛋
53．浮油蛋
54．雙色蛋卷
55．香炸雞蛋條
56．瓊脂雞蛋
57．西紅柿炒蛋
58．酥黃菜
59．家鄉燴蛋
60．雞蛋炒銀芽
2．銀魚炒雞蛋
3．虎皮鵪鶉蛋
4．龍眼鵪鶉蛋
5．平菇炒蛋
6．月宮鵪鶉蛋
7．肉末蛋松
8．青椒炒皮蛋
9．金銀雞蛋
10．蹄筋炒鵪鶉蛋
11．紅油蛋羹
12．甩袖湯
13．黃瓜炒雞蛋
14．三色蛋糕
15．糖醋荷包蛋
16．平菇雞蛋卷
17．水炒雞蛋
18．蟶肉炒雞蛋
19．油淋雞蛋
20．瓜條茄汁雞蛋
21．花籃雞蛋
22．海米炒蛋
23．鳳蛋薯條
24．干貝木須蛋
25．瓤荷包蛋餃
26．肉絲炒雞蛋
27．魚香蛋餃
28．金銀蛋餃
29．如意蛋卷
30．攤黃菜
31．雪衣蛋餃
32．油淋蛋松
33．雞蛋蛤蜊湯
34．蛋酥土豆
35．蛋花蟹肉
36．八寶雞蛋
37．燒熘蛋白
38．椿芽燒雞蛋
39．三鮮蒸蛋
40．蕃茄雞蛋
41．熘蛋白干貝
42．蛋酥花生
43．龍鳳蛋
44．少子芙蓉蛋
45．燜肉燉蛋
46．鯽魚燉雞蛋
47．蟹肉燜雞蛋
48．白雪鵪鶉蛋
49．五柳皮蛋
50．土豆炒雞蛋
51．三鮮鍋煽雞蛋
52．西蘭熏雞蛋
53．浮油蛋
54．雙色蛋卷
55．香炸雞蛋條
56．瓊脂雞蛋
57．西紅柿炒蛋
58．酥黃菜
59．家鄉燴蛋
60．雞蛋炒銀芽
