海底撈的管理智慧，作者是黃鐵鷹，由中國青少年音像出版社出版，一個四張桌子起家的餐飲小店成為全國知名餐飲企業的奮鬥故事的一本書。
基本介紹
- 書名：海底撈的管理智慧
- 定價：580元
- 出版社：中國青少年音像出版社
- 裝幀：平裝
基本信息,內容簡介,講師介紹,目錄,
基本信息
產品封面圖片出版：中國青少年音像出版社
定價：580元
內容簡介
由北京大學光華管理學院教授黃鐵鷹主筆的《海底撈的管理智慧》 成為《哈佛商業評論》中文版進入中國八年來影響最大的案例。之後，由《中國企業家》雜誌特刊部策劃、黃鐵鷹主筆的《海底撈你學不會》出版，成為管理暢銷書。一夜之間，幾乎中國所有的商學院都開始講授海底撈，幾乎中國所有企業都開始關注和學習海底撈。
海底撈，一個四張桌子起家的餐飲小店，現今已是全國知名餐飲企業，海底撈是如何做到的呢？
為此，我們特別邀請《海底撈店長日記》作者、海底撈內部員工李順軍給我們講解《海底撈的管理智慧》，還原一個真實的張勇及管理思維，還原一個充滿生機活力、不斷創新的海底撈！讓我們更近一步走進海底撈，品嘗這場企業管理的饕餮盛宴。
講師介紹
李順軍
餐飲酒店等服務業實戰經營管理專家，火鍋品牌策劃運營專家，資深服務講師。現任多家餐飲酒店企業管理顧問和多家服務型企業服務顧問。曾輔導多家餐飲酒店建立經營管理體系。從海底撈基層崗做起，在多個管理崗任職，曾任店總、京滬大區總經理助理。後任北京淨雅九五會館執行副總經理及北京九周偉業、北京火宴山等公司總經理。曾為萬科、艾陸諮詢、羅森等知名企業做企業內訓。
餐飲酒店等服務業實戰經營管理專家，火鍋品牌策劃運營專家，資深服務講師。現任多家餐飲酒店企業管理顧問和多家服務型企業服務顧問。曾輔導多家餐飲酒店建立經營管理體系。從海底撈基層崗做起，在多個管理崗任職，曾任店總、京滬大區總經理助理。後任北京淨雅九五會館執行副總經理及北京九周偉業、北京火宴山等公司總經理。曾為萬科、艾陸諮詢、羅森等知名企業做企業內訓。
目錄
1、自我介紹
2、為什麼講這個話題
3、海底撈的發展現狀
4、講些什麼
第一章：張勇的管理思維
1.企業家精神
2.張勇其人
3.與人為善
4.親情化管理
5.專注的力量
6.危機思維
第二章：海底撈的核心文化
1.企業文化釋義
2.海底撈的企業文化
3.三大目標
4.核心價值觀
5.員工與顧客滿意度
6.全員創新
7.七條禁令
第三章：人才培養
1.文化改造
2.績效考核
3.師徒傳承
4.大膽授權
5.學習制勝
2、為什麼講這個話題
3、海底撈的發展現狀
4、講些什麼
第一章：張勇的管理思維
1.企業家精神
2.張勇其人
3.與人為善
4.親情化管理
5.專注的力量
6.危機思維
第二章：海底撈的核心文化
1.企業文化釋義
2.海底撈的企業文化
3.三大目標
4.核心價值觀
5.員工與顧客滿意度
6.全員創新
7.七條禁令
第三章：人才培養
1.文化改造
2.績效考核
3.師徒傳承
4.大膽授權
5.學習制勝
