海帶金菇拌粉皮

海帶金菇拌粉皮是一道以粉皮、金針菇、黃瓜等為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：海帶金菇拌粉皮
• 主要原料：海帶
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

介紹

菜系及功效：粵菜 延緩衰老食譜 健脾開胃食譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜

口味：微辣 工藝：拌

材料

主料：粉皮750克

輔料：金針菇200克,黃瓜200克,辣椒(紅,尖,乾)10克,芝麻15克,海帶(鮮)50克

調料：生抽8克,香油15克,味素3克,白砂糖5克,姜20克

步驟

教您海帶金菇拌粉皮怎么做，如何做海帶金菇拌粉皮才好吃　1. 姜15克切絲，5克切片備用；

2. 海帶用清水泡大，用適量水燒沸，放入薑片，海帶煮5分鐘，撈出用清水洗淨切絲；

3. 黃瓜洗淨去瓤切絲；

4. 粉皮放滾水中洗一下控乾水分，切粗條；

5. 金針菇切根洗淨，放滾水中灼熟撈出控乾水分；

6. 紅辣椒洗淨切絲；

7. 將粉皮、黃瓜、海帶、薑絲、金針菇放碗內加調料及紅辣椒拌勻，撒上芝麻即成。