海參燜筍雞

海參燜筍雞

這是一道美食,屬於熱炒類菜餚,主要原料有雞脯肉海參等。

基本介紹

  • 中文名:海參燜筍雞
  • 口味:鮮美可口
  • 主要食材:雞脯肉
  • 輔料海參、春雞腿菇、蔥、
食材,烹製方法,適宜人群,

食材

主料:雞脯肉
輔料海參春筍雞腿菇、蔥、
調料:鹽、白糖、蚝油、醬油、醋、胡椒粉、香油、料酒、澱粉

烹製方法

1、將雞肉切成條,加入鹽、醬油、蔥姜蒜醃製片刻備用,海參春筍切成條;
2、坐鍋點火倒油,下雞肉炒至變色後放入蔥、姜、蒜、雞腿菇炒香,加入料酒、醬油、鹽、白糖、胡椒粉、蚝油、醋調味,放入春筍海參燒三分鐘,水澱粉勾芡即可。
特點:汁鮮味美,脆嫩滑爽。

適宜人群

一般人群都能食用。
1.適宜虛勞羸弱,氣血不足營養不良,病後產後體虛之人食用;適宜腎陽不足,陽痿遺精,小便頻數之人食用;適宜高血壓病,高脂血症,冠心病,動脈硬化之人食用;適宜癌症病人及放療、化療、手術後食用;適宜肝炎,腎炎,糖尿病患者及肝硬化腹水和神經衰弱者食用;適宜血友病患者及易於出血之人食用;適宜年老體弱者食用;
2.患急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食。
3.生血養血和促進鈣質吸收。
4.預防心血管疾病,增強人體免疫力者。
5.手術患者的最佳補品,孕產婦的保健,美容養顏。

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