海南紅碎茶屬於 紅茶類，產于海南省南海農場、嶺頭茶場和通什茶場等地。外形色澤烏潤，顆粒均勻，內質香氣高銳持久，湯色紅艷明亮，金圈明顯，滋味濃厚，強烈、鮮爽，葉底紅勻鮮艷。
基本介紹
- 中文名：海南紅碎茶
- 分類：紅茶
- 產地：海南省定安縣
- 品質特徵：湯紅，香醇
簡介,特色,
簡介
南海CTC紅碎茶[2] 為新創名茶，屬紅茶類，創製於20世紀70年代中期，以其產于海南省定安縣南海茶廠，採用CTC工藝而得名。（CTC是英文擠壓、切碎、捲曲的第一個字母。用CTC切茶機製成的紅碎茶，國際上都稱它為“CTC紅茶”。）海南紅碎茶產于海南省南海農場、嶺頭茶場和通什茶場等地。海南是我國最南端的一個產茶省，全省地處亞熱帶氣候區，冬季依然溫暖如春。年平均氣溫23.8℃ ，年降雨量1900~2000毫米左右，但分布極不均衡，冬春早旱，8~10月降雨量占全年降雨量的一半以上，年平均濕度85%土壤大部分為弦武岩發育而成的磚紅壤，土層深厚，粘性大，肥力中等，適宜種植茶葉，因此，一年四季茶樹都處於生長狀態，除了春茶、夏茶和秋茶之外，還有冬茶。海南的幾個大型茶場中栽種的茶樹品種多為雲南大葉種和海南大葉種，芽葉肥壯，葉形大，非常適合製造紅碎茶。
特色
海南CTC紅碎茶感觀品質特點：外形色澤烏潤，顆粒均勻，內質香氣高銳持久，湯色紅艷明亮，金圈明顯，滋味濃厚，強烈、鮮爽，葉底紅勻鮮艷。該茶適宜於加糖加奶調飲，加奶審評：香氣醇和，湯色粉紅色，滋味濃厚，強烈，爽滑，出口歐美很受歡迎。[1]
