洋蔥火腿大吐司

洋蔥火腿大吐司屬於烘烤食品，是用洋蔥、火腿、和土司做成的。

基本介紹

• 中文名：洋蔥火腿大吐司
• 主要原料：火腿，洋蔥
• 儲藏方法：陰涼處
• 類型：烘烤食品

材料

高粉400g、酵母4.5g、糖32g、鹽5g、奶粉18g、蛋液+水共260g（1個雞蛋）、黃油40g、火腿腸60g、洋蔥40g、黑胡椒粉1/2小勺

洋蔥火腿大吐司

做法

1.將麵包桶取出，裝上攪拌棒；

2.放入除黃油、洋蔥和火腿之外的材料，順序依次為液體、糖、鹽、粉類、酵母粉；.將麵包桶放回麵包機，固定好；

4.啟動揉面程式，全程23分鐘；

5.揉面程式結束，麵團可以拉出大片膜，但還不夠薄；

6.繼續啟動一個甜麵包程式，全程約3小時；

7.麵包機起動10分鐘後，加入黃油，將火腿腸和洋蔥切碎；

8.再揉15分鐘，加入洋蔥丁和火腿丁；

9.5分鐘之後，麵團揉勻，開始進入發酵階段；

10.發酵結束後，看到麵團已經漲大得非常飽滿；

11. 此時液晶顯示屏上的烘烤標識閃爍，說明開始進入烘烤狀態，迅速用刀在麵包表面劃一刀口；

12.在劃開的刀口中擠入適量軟化的黃油；

13.撒上香芹碎，蓋上麵包機的蓋子，直到程式結束；

14.程式結束之後，聽到鳴音，立刻將麵包倒出，放在烤架上晾涼。

小貼士

1. 麵包機的液晶屏會對每個狀態都有閃爍顯示，操作的過程需要注意；

2.麵團先進行一個揉面程式，再加正常麵包程式，會使麵團延展充分；

3.揉面的過程中麵團會升溫，如果過熱可以把蓋子打開幫助散熱；

4.加料的麵包也可以採用果料麵包，會有鳴音提示投料時間。