洋蔥拌花生

洋蔥切丁、花生米過油，放入鹽、味素或雞精、少許糖、醋及個人喜好的作料，拌勻即可。

基本介紹

• 中文名：洋蔥拌花生
• 主要食材：洋蔥，花生
• 分類：家常
• 口味：酸

主料

• 洋蔥250克
• 花生100克

輔料

• 白糖適量
• 醋適量
• 鹽適量

製作步驟

1.花生米入油鍋中炸制，冷鍋，冷油，入花生米，不停的翻動；

2.油麵的大花變成小花，花生米劈啪作響，色彩微黃時，迅速撈起，趁熱撒上適量的細鹽拌勻；

3.糖2大勺，醋三大勺,炒鍋入少許油，加入糖炒黃，入2-3匙清水，將糖化開熬至變色，將醋倒入，翻勻，略熬至濃汁狀出鍋,晾涼後入冰櫃冷藏；

4.洋蔥洗淨切丁入清水沖洗並浸泡25分鐘左右，吃的時候將所有食材入容器中，倒入料汁拌勻即可。