洋蔥土豆炒火腿腸

洋蔥土豆炒火腿腸是一道以洋蔥、土豆為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：洋蔥土豆炒火腿腸
• 主要食材：130g洋蔥、120g土豆、100g火腿腸
• 配料：1個紅辣椒
• 調料：適量油、適量鹽
• 用餐人數：3-4人

簡介

洋蔥原產亞洲西部，是一種四季都具有的蔬菜，潤腸又理氣和胃，且耐儲存。我家每周都會吃洋蔥，因為它百搭啊！今天洋蔥搭的就是土豆和肉塊火腿腸，都切成片片，與顏色鮮亮的紅辣椒一同煸炒，不僅好吃，也有很好的營養價值，是一道適合上班族的快手菜。

製作步驟

1 洋蔥、土豆、火腿腸、紅辣椒都切成片

2 油鍋爆香紅辣椒

3 迅速倒入土豆片翻炒

4 加入洋蔥

5 加適量食鹽

6 加入火腿腸片一同煸炒

7 翻炒均勻後即出鍋

小貼士

1.土豆片含澱粉，要不停翻炒避免粘鍋。

2.洋蔥炒太久不僅外表難看，而且口感疲軟，故先炒土豆，後放洋蔥。