泰式咖喱

基本介紹

• 中文名：泰式咖喱
• 主要食材：KanoKwan濃縮咖喱醬，椰漿
• 分類：泰式，咖喱

用料

材料	用量
KanoKwan濃縮咖喱醬	50g
椰漿	400ml
清水	200ml
胡蘿蔔	半根
洋蔥	半個
土豆	半個
雞肉	300g(不含骨重量)
白砂糖	10g

做法

1. 蔬菜食材洗淨，土豆去皮，均切丁。
2. 椰漿大火煮到開始冒泡的時候轉小火，轉小火煮到冒泡密集。
3. 倒入咖喱醬，不斷攪拌至溶勻。
4. 倒入雞肉，大火煮到雞肉變色接近熟，倒入200ml清水再煮沸。
5. 倒入胡蘿蔔、土豆，煮沸後再煮10min。倒入洋蔥，加10g糖去辣味，煮到湯汁水份漸漸減少變濃稠即可。