泰式咖喱皇炒蟹

泰式咖喱皇炒蟹是一道由螃蟹、咖喱粉、椰茸漿等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：泰式咖喱皇炒蟹
• 主料：螃蟹、咖喱粉、椰茸漿
• 配料：鳳梨、冬粉、蔥、姜、蒜、紅辣椒
• 工藝：炒制

材料

主料：螃蟹500克，咖喱粉30克，椰茸漿70克

配料：適量的鳳梨、冬粉、蔥、姜、蒜、紅辣椒、牛奶、黃油、鹽、雞精、糖、沙茶醬、食用油

做法

1.將螃蟹宰洗乾淨，冬粉用溫水浸泡；

2.砂鍋中倒食用油和適量黃油，油熱後下蔥、蒜、姜、紅辣椒、鳳梨粒炒香，

3.加入咖喱粉，翻炒後倒入蟹塊，添適量椰茸漿、牛奶、鹽、雞精、糖和少量水

4.再將泡好的冬粉倒進鍋里，燒5分鐘，收汁後即可起鍋。