咖喱皇焗蟹是一道菜品，製作材料有洋蔥、紅辣椒、蔥、芹菜、黃油、白糖等。 基本介紹 中文名：咖喱皇焗蟹肉蟹：1隻辣椒油：少量泰式咖喱汁：750毫升 製作者,原料,製法,特點, 製作者苑朝暉 賈 偉原料洋蔥半個，紅辣椒1個，蔥和芹菜少許，黃油、白糖適量。製法1、將螃蟹宰殺後處理乾淨，切成4-6塊，大鉗也拍碎後過油炸至8成熟。2、洋蔥和紅辣椒切小塊，蔥和芹菜切段備用。3、在平底不粘鍋里放入黃油，將洋蔥、紅辣椒、蔥和芹菜爆出香味後，加入蟹塊翻炒片刻。4、把泰式咖喱汁倒入平底不粘鍋,繼續翻炒，待螃蟹吸足咖喱汁後，用水澱粉勾芡，放入辣椒油翻勻裝盤。特點味道香濃而不膩，色澤鮮明
