泰式咖喱炒蟹

《泰式咖喱炒蟹》是一款海鮮菜品，主要材料是花蟹。

基本介紹

• 中文名：泰式咖喱炒蟹
• 主要食材：蟹
• 分類：泰式
• 配料：咖喱，蔥段，洋蔥絲等

花蟹2隻，青紅椒絲30克，洋蔥絲30克，蔥段2根，蒜茸少許，雞蛋2隻。

花奶1水杯，辣椒油1湯匙，魚露1湯匙，白糖1茶匙，食用油20克，生粉30克。

製作：

1.花蟹鐺淨斬件，加蛋清、生粉、魚露、辣椒油略醃。

2.起鍋爆香蒜茸、青紅椒絲、洋蔥絲，加入花蟹件炒勻，加入花奶、咖喱粉、白糖煮至收汁。

3.再打入另一隻雞蛋，放入蔥段推勻即可。