《泡菜》是白舟作詞，仲邑作曲，高凌風演唱的一首歌曲，收錄在專輯《錢不夠用》中，2000年1月發行。
泡菜古稱葅,是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說,只要是纖維豐富的蔬菜或水果,都可以被製成泡菜;像是捲心菜、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、青蔥...
四川泡菜又叫泡酸菜,傳統特色菜餚,屬川菜系。味道鹹酸,口感脆生,色澤鮮亮,香味撲鼻,開胃提神,醒酒去膩,老少適宜,一年四季都可以製作,但製作時氣候環境十分講究,...
《泡菜大全》所選的泡菜風格多樣,葷素適宜,具有爽口、開胃、清淡、無油或少油等特點,符合現代家庭對食品安全、綠色、健康的要求,讓家人吃得放心。精選200餘款全...
“韓國泡菜”是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料,各種水果、海鮮及肉料、添加魚露為配料的發酵食品。主要有益因子成分為乳酸菌,還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和...
北京泡菜是一道美味可口的傳統名餚,屬於京菜系。此菜為黃白色,清淡鮮香,酸辣鹹甜適中,加入水果香味,越發與眾不同,是北京人冬季家家都制的家常菜。泡菜,古稱葅...
朝鮮泡菜(Kimchi)是自古朝鮮人喜歡吃的民族固有的副食品,獨具特色的素菜。 它是以白菜、蘿蔔等蔬菜為主原料,以辣椒、蔥、蒜、姜、水果、鹽等為作料經乳酸發酵而...
家常泡菜是一種以濕態發酵方式加工製成的浸製品,為泡酸菜類的一種。泡菜製作容易,成本低廉,營養衛生,風味可口,利於貯存。在我國四川、東北、湖南、湖北、河南、...
湖南泡菜是一種以濕態發酵方式加工製成的浸製品,為泡菜的一種。泡菜製作容易,成本低廉,營養衛生,風味可口,利於貯存。湖南泡菜的主要原料是各種蔬菜,營養豐富,鹹酸...
泡菜壇以陶土為原料,泡菜壇質地的好壞,直接影響泡菜的質量。根據燒制溫度的區別分為低溫壇、中溫壇、高溫壇、老火壇,燒成後硬度隨著溫度的增加而增加,價格也依次...
洗澡泡菜,一般上泡一到兩晚即可食用,形如洗澡,又稱四川泡菜。洗澡泡菜,又叫泡酸菜,味道鹹酸,口感脆生,色澤鮮亮,香味撲鼻,開胃提神,醒酒去膩,老少適宜。一年四...
開胃泡菜是一道菜品,主要食材是白菜,調料有鹽、薑片、花椒等,製作方法是白菜洗淨切大片,紅辣椒洗淨切塊,盆中放入白菜片和鹽,醃一會,用涼開水沖洗瀝乾,缸中放入...
朝鮮族泡菜與其服裝、長鼓一樣,是極具民族特色的風味食品。泡菜的品種繁多,選料廣泛,既有天然的山野菜,又有常見的農家蔬菜,所用原料隨季節的不同而變化。...
糖醋泡菜是四川省的傳統名菜,屬於川菜系。糖醋泡菜古稱葅,是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。...
自製泡菜是用包菜製作的一道家常菜。圓白菜含有鉻、對血糖、血脂有調節作用,是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
泡菜炒飯是一種很流行的朝鮮民族飯食,屬於拌飯類。配料除了有朝鮮泡菜以外,還有蛋(可放炒蛋或生雞蛋)、火腿、海苔及其他蔬菜。...
捲心菜泡菜是一種美食,主要材料有捲心菜,輔料有小蔥、洋蔥、蒜泥、粗鹽、辣椒粉、白糖、白醋、鹽巴、紅蘿蔔等。捲心菜泡菜屬於醬醃菜類和泡菜類。...
蘿蔔泡菜以蘿蔔為原料,經洗滌、切片等預處理後放入泡菜壇,加一定濃度的食鹽溶液,再經乳酸發酵等製成的蔬菜醃製品。蘿蔔泡菜脆嫩爽口,鹹酸適宜,能夠幫助和促進消化,...
廣東泡菜是用白蘿蔔 紅蘿蔔 小黃瓜 芥菜 高麗菜大白菜花椒 辣椒姜鹽等製作而成的一道菜。...
泡菜古稱葅,是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說,只要是纖維豐富的蔬菜或水果,都可以被製成泡菜;像是捲心菜、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、青蔥...
泡菜面是以麵條為主要食材的麵食。...... 2.將泡菜切好,火腿或午餐肉切薄片,雞蛋一分為二; 3.將麵條用少許鹽及泡菜汁再次拌一下成盤,擺上切好的泡菜、雞...
四川泡菜比較講究,分為泡調料菜、泡下飯菜,泡滾水菜。像泡紅辣椒、嫩薑、大蒜等一般多用作做菜的調料,就為調料菜;像泡青菜、蘿蔔、蔥頭等時令蔬菜一般多用作下...
“泡菜”指一種長時間做無聊動作的遊戲。...... “泡菜”指一種長時間做無聊動作的遊戲。在遊戲中“泡菜”一詞,指長時間重複進行著某個無聊動作的遊戲。例如:練...
甜酸泡菜是一道菜餚,主要原料有圓白菜,主要輔料/調料有糖等。...... 甜酸泡菜是一道菜餚,主要原料有圓白菜,主要輔料/調料有糖等。中文名 甜酸泡菜 主要原料 圓白...
酸菜,是中國一些地區和德國存在的一種泡菜。古稱菹(zū), 《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術》,更是詳細介紹了我們的祖先用白菜(古稱菘)等原料醃漬...
在國外,日本的醬菜、韓國的泡菜等也久負盛譽 [2] 。 目前,我國大規模、工業化生產醃製蔬菜一般都採用高鹽胚、長時間的醃漬工藝,然後採取低鹽化處理的方法製成...
酸菜,是中國一些地區和德國存在的一種泡菜。古稱菹(zū), 《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術》,更是詳細介紹了我們的祖先用白菜(古稱菘)等原料醃漬...
