泡椒蒸甲魚

泡椒蒸甲魚是一種老少皆宜的美食，主料是甲魚350克，泡椒30克。

基本介紹

• 中文名：泡椒蒸甲魚
• 主要食材：甲魚
• 分類：家常菜
• 口味：香辣 

簡介

菜系及功效：家常菜譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 結核病食譜 動脈硬化食譜

口味：香辣 工藝：蒸

製作材料

主料：甲魚350克

輔料：泡椒30克

調料：鹽5克,香油5克,白砂糖3克

製作

1. 泡椒切細絲；

2. 將甲魚宰殺洗乾淨，用熱水燙後切成塊，放入精鹽、白糖、香油、泡椒絲拌勻，醃製入味備用；

3. 將醃好的甲魚放入蒸鍋中，蒸1分鐘，出鍋即可。

小帖士

食物相剋

甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。