泡參滋潤湯

泡參滋潤湯 是由玉竹、杞子、去核紅棗、維山、元肉、蓮子等製作而成。

材料

（4-6人份）
藥材：、生苡仁、芡實各19g，泡參8g
輔料：雞或豬瘦肉（素吃者可用蜜棗代替）

做法

1、將肉類和玉竹、杞子、去核紅棗、維山氽燙後冼淨。

2、將所有材料加入鍋內，加入清水煮沸後，用文火熬3-4小時。

3、最後加入少許鹽調味即可。

小訣竅

藥材氽水是為了去除某些藥材被硫磺熏制所帶來的酸味。