蒸泡參香菇肉團湯，是一道以豬肉碎、香菇、紅棗等為主料的美食，製作難度為適宜。 基本介紹 中文名：蒸泡參香菇肉團湯材料：豬肉碎100g，香菇1顆，紅棗做法：香菇加入清水預先浸發。小訣竅：紅棗和杞子不放也可以 材料,做法,小訣竅, 材料(一人份)主料：豬肉碎100g，香菇1顆，紅棗2顆，杞子，泡參片醃料：麻油、鹽、醬油、糖、蚝油半小茶匙，芡粉1茶匙，白鬍椒粉少許做法1、香菇加入清水預先浸發。2、肉碎加醃料攪拌，捏緊成肉團。3、取一個適中的碗，把肉團放入碗中，加入香菇、紅棗、杞子和泡參片。4、浸香菇的水煮沸後加入碗內。5、鍋里大火燒開水，冒出煙後，隔水蒸15分鐘即完成。小訣竅1、泡參和杞子的量隨意。2、紅棗和杞子不放也可以。3、不需要加調味料，因為肉團已加了醃料。4、喜愛酒香的人也可隨意加入。
