法式蔬菜沙拉

基本介紹

• 中文名：法式蔬菜沙拉
• 主要食材：香菜，西生菜
• 分類：沙拉，法式

用料

材料

香菜

西生菜

櫻桃番茄

紅黃甜椒

洋蔥

黃瓜

紫蘇

紫甘藍

橄欖油

法國紅醋

法國黃芥末醬

檸檬汁

黑胡椒

蒜蓉

鹽

做法

1. 法式油醋汁做法：橄欖油和香醋（或檸檬汁）的比例為3：1，混合後加入法式黃芥末醬、黑胡椒碎、鹽，即成最基本的法式油醋汁，之後可以根據個人喜愛加入蒜茸、香草碎，調成蒜茸汁或香草汁

2. 把蔬菜洗淨，瀝去水分。生菜撕成可以入口的大小，洋蔥和甜椒切成圈、櫻桃番茄切小塊、黃瓜切片、少量紫蘇撕成小塊、紫甘藍切成細絲

3. 把上述切好的蔬菜混合好後（夏天可放入冰櫃冷藏2個小時），加入油醋汁調和即可