法式蛋批配夏季西紅柿沙拉是一道菜品，製作材料有麵粉、黃油、培根、洋蔥、雞蛋、西紅柿等。
基本介紹
- 中文名：法式蛋批配夏季西紅柿沙拉
- 食 材：麵粉100克
- 調 料：黃油50克，
- 做 法：準備時間10分鐘製作時間30分鐘
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材料
食 材
，培根25克，洋蔥25克，雞蛋2個，西紅柿1個
調 料
，鹽、香草、橄欖油各少許
原料採買
培根在超市里能買到，黃油宜選用無鹽黃油，或者可用瑪其琳來代替。
做 法
1 在麵粉里加入黃油和少量的鹽打散攪拌成顆粒狀混合物，放入模具中壓實，做成外殼。
2 將培根和洋蔥切成丁，和雞蛋一起打散攪拌成餡並將殼填滿，放入預熱180攝氏度的烤箱烤制10分鐘即可。
3 將西紅柿切成兩半，加香草末和少量的橄欖油攪拌，配蛋批裝盤。
烹飪心得
在第一個步驟里，不能用融化了的黃油，而是直接將黃油切成細丁加入麵粉里打成顆粒狀的混合物。
