法式土豆沙拉

法式土豆沙拉是一道菜品，主料為土豆、雞蛋、基圍蝦、火腿碎。

基本介紹

• 菜名：法式土豆沙拉
• 難度：普通
• 時間：10分左右

原料

主料

土豆、雞蛋、基圍蝦、火腿碎

輔料

千島沙拉醬、鮪魚罐頭、甜玉米、牛奶

做法

1.土豆。雞蛋。基圍蝦。火土碎，千島沙拉醬。鮪魚罐頭。甜玉米。牛奶
2.將洗好的土豆，切塊備用
3.將洗好的基圍蝦 改刀剔除蝦線備用
4.下一步，就是煮雞蛋了 把煮好的雞蛋去皮 ，改刀對半切開 ，挖出蛋黃，蛋黃和蛋清均備用
5.將火腿和煮好的基圍蝦 （將煮好的基圍蝦切下不規整的部分但不破壞原有的形狀）進行破碎 備用
6.將煮好的土豆 火腿基圍蝦 放入盤中 在加上一勺千島沙拉醬 甜玉米粒若干 少許黑胡椒 進行攪拌 對了 當然不能少了蛋黃 蛋清備用
7.這一步，往往是大家容易忽略的 ，為什麼要加牛奶呢第一：是為了調整它的粘稠度 太乾也不宜與攪拌和破碎第二：加入牛奶的土豆泥 口感要更加香醇 也易於調整後味
8.接下來便是將做好的土豆泥 做成蛋黃形狀放入雞蛋清里 做造像 然後放上煮熟的基圍蝦 基圍蝦要淋上一下醬油汁調味 哇撒比 適當 （點綴）作用 最後的點睛之筆 便是在每個沙拉上放入少許的鮪魚肉碎 也是提上檔次的必備 哈哈
9.最後逐個放入盤中 進行裝盤
10.盤子是不太有趕腳的
11.下回 喜歡玉米的朋友 可以關注一下我 我將教大家如何在家做出美味的玉米刨冰

小貼士

1.土豆不易攪拌過碎 略有一些小顆粒 口感會更加