法國蘑菇汁牛排

主料：牛排3塊。輔料：紅皮洋蔥3個，蘑菇（鮮）10克，法香適量，奶油1大勺。調料：食鹽少許，白葡萄半杯，胡椒少許。

基本介紹

• 中文名：法國蘑菇汁牛排
• 主料：牛排
• 輔料：紅皮洋蔥
• 調料：食鹽
• 小貼士：白葡萄酒要適量添加

材料：

主料：牛排3塊。

輔料：紅皮洋蔥3個，蘑菇(鮮)10克，法香適量，奶油1大勺。

調料：食鹽少許，白葡萄半杯，胡椒少許。

做法：

1.在做牛排的鍋里下黃油融化，高火煎牛排，煎好後放在盤子裡備用。

2.同樣鍋里下洋蔥炒香，再下蘑菇，翻炒。倒入白葡萄酒，翻炒均勻，開大火直至蘑菇熟透，加入歐芹碎，加入少許鹽和胡椒。

3.每塊牛排上澆上做好的蘑菇汁就可以了。

小貼士：

1、牛排剛下鍋時一定溫度高一些，這樣可以鎖住汁水，煎到表面焦黃。

2、白葡萄酒要適量添加。