西冷牛排配法國蘑菇汁

西冷牛排配法國蘑菇汁,是一種美食,主料為材料西冷牛排、法國蘑菇土豆塊、黃汁、百里香、洋蔥末、蕪荽末、黃油、鹽、胡椒、紅酒。

材料
材料西冷牛排、法國蘑菇土豆塊、黃汁、百里香、洋蔥末、蕪荽末、黃油、鹽、胡椒紅酒
做法
(1)西冷牛排加鹽、胡椒、百里香、紅酒醃漬。
(2)土豆塊煮熟,用黃油炒至呈金黃色,加入鹽、胡椒調味,撒入芫荽末。
(3)用黃油煸香洋蔥末後,加入法國蘑菇、紅酒、黃汁,用小火燒至蘑菇變柔軟,汁水變濃稠,即成法國蘑菇汁。
(4)將醃好的西冷牛排煎至所需的成熟度,取出裝盆,配上土豆塊,淋入法國蘑菇汁即可。
特別關照
法國蘑菇也叫羊肚菌,國內市場有售。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們