油醋汁雞肉蔬菜沙拉

基本介紹

• 中文名：油醋汁雞肉蔬菜沙拉
• 主要食材：橄欖油，果醋
• 分類：沙拉

用料

材料	用量
橄欖油	少量
果醋	少量
黑胡椒粉（碎）	少許
鹽	少許
白葡萄酒	少許
雞胸肉	一塊（手掌大小）
花椰菜	一小棵
捲心菜	2-3瓣

做法

1. 雞胸肉解凍後，按照肉的紋路改刀成手指粗的大小；然後加半勺橄欖油、黑胡椒粉、鹽和白葡萄酒和切好的肉拌均勻，醃製10-15分鐘左右
2. 蔬菜洗乾淨後，花椰菜掰成適合大小，捲心菜切絲
3. 鍋內燒開水，加點鹽，按照花椰菜、雞肉、捲心菜的順序，每隔5分鐘下鍋下一種，全部下鍋後再過一會兒就可以全部撈起來了
4. 雞肉用手手撕成雞肉絲，這樣吃的時候比較好吃，不會一口吃到一大塊雞肉，當然大伙兒嫌麻煩不撕也可以啦
5. 製作油醋汁，3勺橄欖油、1勺果醋、少許鹽，調和均勻，最後澆到雞肉和蔬菜上就大功告成啦（還可以在上面撒一點黑胡椒碎）