油醋汁水果蔬菜沙拉

基本介紹

• 中文名：油醋汁水果蔬菜沙拉
• 主要食材：沙拉菜，小西紅柿
• 分類：沙拉

用料

材料	用量
沙拉菜	100g
小西紅柿	6-8個
芒果	1個
牛油果	半個
海虹（淡菜）	10個
初榨橄欖油	一湯勺
義大利香醋（黑醋）	一湯勺
義大利綜合香草	一茶勺
海鹽（現磨最好）	一茶勺
現磨黑胡椒	一茶勺

做法

1. 蔬菜洗淨，控水

2. 芒果、牛油果去皮切成均勻條塊，西紅柿、小蘿蔔洗淨切好，形狀自己定，同種均勻一致就好

3. 淡菜或者其他肉類海鮮，如三文魚（煙燻，煎的都可以）、鮮貝、牛排、羊排、香腸、雞胸肉等都可事先做好，切合適大小放入。

4. 1、2、3混合到一個沙拉盆中，把油醋汁料調在一起，澆上並攪拌入味，上桌前可放入冰櫃

5. 最後擺盤時，沙拉葉子在最下面，彩色蔬果點綴其上，肉類硬貨放中間，很有賣相的