基本介紹
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所需食材
製作方法
1.五花肉剁成末狀。油豆腐洗淨對半切開。大豆芽摘去鬚根洗淨。
食用須知
食譜營養
豆腐(南):豆腐的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋循艱槳白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種胺基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高;有降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病的作用。此外,豆腐對病後調養、減肥、細膩影殃酷肌膚亦很淚習有好處。
黃豆芽:黃豆芽含有豐富的維生素,春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管,防止動脈硬化,防治老年高血壓。另外因為黃豆芽含有維C,是美容食品。常吃章蘭龍黃豆芽能營養毛髮,使頭髮保持烏黑光亮,對面部雀斑有較好的淡察轎煮化效果。吃黃豆芽對青少年生長發育、預防貧血等大有好處,常吃黃豆芽還有健腦、抗疲勞、抗癌,防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
食譜相剋
所含營養素
熱量 (919.65千卡) ·蛋白質 (18.66克) ·脂肪 (88.50克) ·碳水化合物 (10.46克) ·膳食纖維 (2.59克) ·維生素A (16.65微克) ·胡蘿蔔素 (55.00微克) ·硫胺素 (0.15毫克) ·核黃素 (0.17毫克) ·尼克酸 (3.52毫克) ·維生素C (12.55毫克) ·維生素E (23.48毫克) ·鈣 (131.24毫克) ·磷 (262.50毫克) ·鈉 (862.23毫克) ·鎂 (75.44毫克) ·鐵 (4.46毫克) ·鋅 (2.69毫克) ·硒 (6.38微克) ·銅 (0.42毫克) ·錳 (1.21毫克) ·鉀 (546.43毫克) ·維生素B6 (0.08毫克) ·泛酸 (0.04毫克) ·葉酸 (4.60微克) ·膽固醇 (81.75毫克)