河蟹毛豆湯

河蟹毛豆湯是一道由河蟹、毛豆等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：河蟹毛豆湯
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味
• 主要食材：河蟹

原料

河蟹 3隻，毛豆 250克，油 適量，鹽 適量，料酒 適量，雞精 適量，胡椒粉 適量，姜 適量，香菜 適量

做法

1.螃蟹用刷子洗刷乾淨。

2.對切，去鰓，去胃，去掉底蓋。

3.毛豆洗淨瀝乾。

4.鍋里油熱，放下毛豆煸炒1分鐘。

5.加適量清水，大火煮至毛豆8分熟。

6.放下螃蟹。

7.加薑片，料酒，大火煮5分鐘。

8.加胡椒粉，雞精。

9.放些香菜即可。