河南農業職業學院食品工程學院

河南農業職業學院食品工程學院（Henan Agricultural Vocational College Food Engineering College），是河南農業職業學院下設的二級學院，也是全國同類院校中創建最早、基礎最好院系之一。

基本介紹

• 中文名：河南農業職業學院食品工程學院
• 外文名：Henan Agricultural Vocational College Food Engineering College
• 創辦時間：1985年 
• 主管部門：河南農業職業學院
• 現任領導：錢志偉(院長) 
• 高職專業：食品營養與檢測、烹調工藝與營養、食品質量與安全、食品加工技術 

學院概況

河南農業職業學院食品工程學院源於1985年的農產品貯藏與加工專業，是全國同類院校中創建最早、基礎最好院系之一。

專業設定

河南農業職業學院食品工程學院開設有食品加工技術、食品營養與檢測、烹調工藝與營養、食品質量與安全、食品加工技術（烘焙方向，現代學徒制試點專業）、中西式麵點工藝6個專業，現有在校學生1200餘人。

• 食品加工技術

2009年7月，食品加工技術專業被河南省教育廳確定為河南省高等學校特色專業【教高〔2009〕526號】；

2010年10月，被國家教育部確定為國家骨幹高職院校重點建設專業；

2012年9月，被河南省教育廳確定為河南省高等學校專業綜合改革試點”專業【教高〔2012〕859號】。

• 食品營養與檢測

2011年8月，食品營養與檢測專業被教育部、財政部確立為中央財政支持提升專業服務產業能力建設專業；

2013年6月，被河南省教育廳確定為河南省高等學校特色專業【教高〔2013〕583號】；

2015年1月，被河南省教育廳確定為河南省高等學校“專業綜合改革試點”專業【教高〔2015〕33號】。

• 烹調工藝與營養

2011年12月，被河南農業職業學院確定為河南省高等學校特色專業。

2008年7月，食品加工技術專業教學團隊榮獲河南省高等學校教學團隊【教高〔2008〕461號】。

2015年10月，食品營養與檢測專業獲得河南省高等學校教學團隊【教高〔2015〕929號】。

2017年9月，食品加工技術教研室獲批河南省高等學校優秀基層教學組織項目。

2018年9月，食品工程學院被評為河南省教育系統先進集體。

師資力量

河南農業職業學院食品工程學院有校內外專兼職教師88人。校內專職教師50人，其中教授4人、副教授8人、高級實驗師1人、講師21人、實驗師2人；具有博士學歷2人，碩士學歷27人；雙師型教師33人；全國模範教師1人；全國食品工業職業教育教學指導委員會委員１人，全國食品藥品職業教育教學指導委員會委員1人；全國農業系統教學名師１人；河南省優秀教師3人，河南省學術技術帶頭人1人，河南省教育廳學術技術帶頭人2人，鄭州市專業技術拔尖人才2人，河南省省食品學會常務理事２人，河南省食品工業協會常務理事１人，學院教學名師3人。現有食品檢驗、微生物發酵、微生物培養等特有工種的技能鑑定考評員6名，質量督導員1名。

教學設施

河南農業職業學院食品工程學院擁有河南省高校發酵食品工程技術研究中心、高等職業院校食品類專業骨幹教師國家培訓基地、河南農業職業學院好利來烘焙技術培訓中心等科研與實訓平台。現有烘焙食品加工實訓室、肉製品加工實訓室、果蔬製品加工實訓室、飲料加工實訓室、白酒生產實訓室、啤酒生產實訓室、中餐烹調實訓室、西點實訓室、調酒實訓室、餐飲服務實訓室、茶藝實訓室、食品理化分析實驗、感官分析實驗室、微生物檢驗實驗室等28個校內實驗實訓室，工位數總計600個，總面積4200平米。實驗室內配置了氣相-質譜聯用儀、原子吸收分光光度計、質構儀等一大批最先進的儀器設備，可滿足食品工程學院食品營養與檢測等專業課程近200個實踐技能項目的操作條件。

教學特色

河南農業職業學院食品工程學院堅持“以就業為導向、以服務為宗旨”辦學方針，積極推行“校企合作、工作結合、頂崗實習、現代學徒制”人才培養模式，不斷創新校企合作模式，現有校外實訓基地50餘家，包括雙匯集團、北京好利來、雨潤集團、眾品集團、海底撈餐飲股份有限公司、雛鷹農牧集團、萬達集團、凱賓斯基等知名企業，聘請校外兼職教師42人，廣泛實施產學研合作教育。

教學成果

河南農業職業學院食品工程學院創辦近30年來，為國家培養食品科學技術人才6000餘人，為企事業單位短期培訓技術骨幹1600多人。憑藉良好的綜合素質、紮實的理論基礎和較強的實踐技能，大多數畢業生已成為各地食品質量監管部門、大中型食品企業、餐飲服務企業和食品檢測機構的技術和管理骨幹。許多畢業生成長為市、縣食品質量監管部門的主要領導。近10年來，100多名畢業生通過專升本等多種途逕取得了本科學歷，有的還取得了碩士學位和博士學位。

學院領導

河南農業職業學院食品工程學院院長：錢志偉

河南農業職業學院食品工程學院黨總支書記：鄭其良

河南農業職業學院食品工程學院副院長：湯高奇

河南農業職業學院食品工程學院黨總支副書記：焦鐳

河南農業職業學院食品工程學院辦公室主任：韓二芳

河南農業職業學院食品工程學院團總支書記：馬岩

獲獎記錄

河南農業職業學院食品工程學院注重夯實科學研究基礎，科研創新能力與產業服務水平快速提升，先後獲得河南省省科技進步3項；中國商業聯合會全國商業科技進步獎一等獎1項；河南省教育廳教學成果特等獎1項，一等獎1項；廳級科技進步和教學研究獎16項；主持或參加完成農業部“948”項目、國家“十一五”規劃教研項目、河南省科技廳科技攻關項目等部級以上科研、教研項目22項；在國內外刊物上發表論文280餘篇，授權專利12項，主編或參編教材和著作60餘部。國家級精品課程和共享資源課程4門、省級精品課程3門、院級精品課程8門、省級專業教學資源庫1項。食品工程學院學生選手在全國烘焙技能大賽中獲得一等獎4次，二等獎2次，三等獎1次。

2007年，食品工程學院黨總支榮獲河南省優秀基層組織，2012年食品工程學院團總支獲鄭州市優秀團總支。