沙門鎮位於玉環市東北部，東南瀕海，西接楚門鎮，北與溫嶺市接壤。西北環繞秀美山川，轄區內擁有千年古樟、銀杏等名樹古木，林網蒼翠。沙門鎮平原古為海洋，後積淤圍墾成陸，現鎮駐地為山麓沖沙聚積的一塊高地，瀕海凹狀如門，居民稱為沙門。轄區總面積38.91平方公里，戶數9014戶，人口25863人（2016年），下轄23個行政村、300個村民小組，鎮政府駐地鎮前路31號。
沙門鎮，位於玉環市境東北部、楚門半島東部，東南瀕海，西南與龍溪鄉毗連，西與楚門鎮、清港鎮相鄰，北與溫嶺市接壤。鎮政府駐地鎮前路31號。面積35.47平方米，轄23個行政村。鎮名駐地村名而得，因該村古為海塗，村外都墩、燕前外面是山門，門口有大量有海沙，故名。該鎮清代屬十五、十六都；民國時期為一至十四保；1950年分為桐林、果麗二鄉；1952年分為桐林、果麗、白山三鄉；1956年三鄉合併為桐麗鄉；1958年成立桐麗人民公社；1984年政社分設時，置桐麗鄉；1986年改稱沙門鎮。
基本介紹
- 中文名稱：沙門鎮
- 外文名稱：Shamen Town
- 行政區類別：鎮
- 所屬地區：浙江玉環市
- 面積：38.91平方公里
- 人口：25863人（2016）
- 車牌代碼：浙J
沙門簡介,概述,發展現狀,工業經濟,農業經濟,旅遊觀光,民風民俗,工藝流程,綠豆面糆,山粉,做青團,包桐子,錫餅,行政區劃,
沙門簡介
全鎮最具規模的五門產業功能區開發前景廣闊，建成後將城為溫台沿海產業帶的先進制造業基地。特色農業快速發展，建成五門海珍品養殖基地和立新塘無公害稻米基地，養殖的海珍品外觀艷美、風味獨特。
城鎮框架不斷拉大，基礎設施逐步完善，五門標準海塘及靈門船閘工程完成，生態環境建設和保護逐步加強，被評為市生態建設示範鎮。
沙門鎮
概述
沙門鎮清代屬十五、十六都；民國時期為一至十四保；1950年分為桐林、果麗二鄉；1952年分為桐林、果麗、白山三鄉；1956年三鄉合併為桐麗鄉；1958年成立桐麗人民公社；1984年政社分設時，置桐麗鄉；1986年改稱沙門鎮。全鎮總面積38.91平方公里，耕地面積1161畝，人口2.4萬人，下轄23個行政村。2011年全鎮實現工農業總產值38.7億元，地方財政收入3057萬元，農漁民人均收入10365元。，全鎮最具規模的五門產業功能區開發前景廣闊，建成後將城為溫，台沿海產業帶的先進制造業基地。特色農業快速發展，建成五門海珍品養殖基地和立新塘無公害稻米基地，養殖的海珍品外觀艷美、風味獨特。城鎮框架不斷拉大，基礎設施逐步完善，五門標準海塘及靈門船閘工程完成，生態環境建設和保護逐步加強，被評為市生態建設示範鎮。
沙門鎮
沙門鎮發展現狀
工業經濟
近年來，沙門鎮工業經濟依託濱港工業城開發建設，徹底扭轉了工業經濟薄弱的局面，走上了工業高速、持續發展的道路，2007年實現工業總產值5.5億元，同比增長21.4%。濱港工業城作為該鎮工業崛起的主戰場，作為我市沿海產業帶的重要組成部分，2007年工業城完成總投入達7.58億元，解決就業人數2000多人，實現銷售收入2.1億元，創利稅1000多萬元。各個重點項目建設快速推進，帶動效應明顯，核心競爭力得到進一步提升，工業城經濟社會效益顯著。
五門工業功能區
五門工業功能區五門工業功能區成立於2003年3月，位於玉環市沙門鎮境內，總規劃用地面積10000多畝，一期規劃用地3000多畝，是目前玉環縣最大的。工業區東臨大海，北接76省道複線，籌備建設中的甬,台,溫高速複線穿境而過，出口緊靠工業區，地理位置得天獨厚。工業區土地以廢鹽田、灘涂為主，具有交通便捷、地價低廉、發展空間大、區位優勢明顯等特點。工業區以科學化規劃、公司化運作、產業化開發、社會化服務為原則，實行基礎先行、適度負債、超前投入、出讓土地、滾動開發的發展模式。區內實行“五通一平”，形成以閥門水暖、汽配、家具等製造業為主的綜合性。工業區享受玉環縣有關職能部門授予的審批權，實行“一個視窗對外、一站式管理、一條龍服務”的高效運作模式，以最快的速度辦理完各種投資手續，使各個投資項目儘快產生效益。區內各項基礎設施日臻完善，道路網架基本形成，水電線路貫穿工業區，完全可以滿足企業建設投產之需要。
農業經濟
作為傳統的農業大鎮，沙門鎮積極實施“強龍興農”和“品牌興農”戰略，扶持培育市級以上農業龍頭企業，創響沙門水產品、優質稻米、優質果蔗三大品牌，以引導籌建沙門生態農業園為重點，鼓勵發展“農家樂”、“漁家樂”等新興產業。按照農業田園標準化、水利工程形象化的要求，完善千畝標準化農業園區，實施“和諧水利”建設工程，鞏固深化省級小流域治理成果，美化最佳化小閭水庫、靈門漁港等水利重點工程。新農村建設注重典型帶動，以創建新農村建設示範村和“十佳整治村”評選活動為有效載體，樹立一批新農村建設示範典型，共有11個村通過縣級整治村驗收，里山村在市級小康示範村的基礎上爭創省級小康示範村。
豐收果蔗
豐收果蔗旅遊觀光
沙門鎮五門地處東海之濱，潛在旅遊資源非常豐富，有怪石、幽洞、孤島、沙灘、長壩等景觀。多年來，遊覽觀光者絡繹不絕，特別是每逢中秋佳節，素有“沙門鎮海上長城”之稱的總長2450米的五門高標準海塘一舉成為亮麗的風景線，其驚濤駭浪的壯麗景觀均能吸引近萬名好奇的遊客前來觀潮賞月，清代戴湘雲揮毫題詩《靈門觀潮》，詩曰：“望洋乘興試登台，屈指滄江幾度催；萬頃洪濤隨日上，一行巨艦倚雲開……。”同時，五門也是休閒垂釣的好去處，縣內外垂釣愛好者紛紛慕名而來。由於生態環境的優越，加上沙門有討小海的悠久歷史，品嘗海鮮的人群日益增多。此外，小閭水庫、靈門仙人橋洞和蝙蝠洞、日岙後沙、茅草山、西沙門等景點的自然景觀也非常迷人，沙門鎮人民政府正積極整合周邊旅遊資源，培育五門觀潮、漁港觀光、品嘗海鮮等為題的“漁家樂”系列旅遊項目，期待著海內外有識之士的投資開發。
沙門鎮海上長城
沙門鎮海上長城民風民俗
魚生 沙門地處沿海，人們很早就學會將幼小帶魚加工成魚生的方法。這種海產品，成本低廉，製作簡單，存放時間長久，味道鹹中帶香，是舊時農民一年中的主要菜餚之一。而今，魚生從家庭製作逐漸被工廠化所代替。由於工藝先進，配料講究，魚生的味道也有了很大的改變，魚生進了超市，身價倍增。現在人們吃魚生，是把它當做飯桌上的一種點綴，嘗嘗鮮，換換口味而已。
沙門小島
沙門小島工藝流程
2、製作：將洗淨的幼帶魚（數量視罈子的大小而定）放入事先準備好的盆內，搗碎大曲，連同酒、糖、鹽放入盆內，拌勻，然後一同置於壇內，注入適量水，封好口，待40天后，方可食用。
綠豆面糆
綠豆糆，簡稱豆糆，又稱山粉糆。在清朝時代廣大農村就已普及食用，開始時用綠豆磨粉做原料，做成的綠豆糆嫩綠、光滑、玉色，很受消費者喜愛。後來因綠豆產量少、價格貴、成本高，試用蕃蒔粉滲半，做出的豆糆質量也很好，以後逐漸全部用蕃蒔粉為原料，做出來的豆糆也很鮮嫩、爽口，而且成本降低三、四倍，口味不錯，從此農村普遍用山粉糆代替了綠豆糆。
山粉糆製作工藝，首先燒三斤白開水，摻入適量半燥半濕的山粉，用一條一米左右的木杖用力攪拌，達到均勻，再加入半燥半爛一罇山粉，用手用力攀搗，達到柔嫩綿綿，放進豆糆罐內，從罐底的小孔洞流出，落入滾開水的大鍋里，用一雙二尺長的豆糆筷攪動，使豆糆翻轉，不沉鍋底，必須用猛火燃燒，一人拿豆糆罐、落糆，一人拿筷撩燒熟的糆，撩進裝著水的水桶里，等一罇山粉（約25斤左右）落完，再把豆糆剪成二尺長左右，放在竹竿上曬。
山粉
山粉製作：根據民眾口碑，在明代就有人開始磨山粉，當時是用表面比較粗糙的石板作鏟山粉工具，將石板放在大浴桶里，雙手捧緊蕃蒔，用力推拉，使蕃蒔碎成糊狀，再用白粗布做洗山粉袋，經清水三次沖洗，濾去山粉渣，沉澱下去便成山粉。
解放前，鏟山粉技術得到改正，人們用一尺長五寸左右闊的銅板皮，用鐵釘在銅皮反面敲出一排排密密麻麻的小孔洞，在銅板皮正面形成一片銳利的釘刺，再將銅皮四角用釘釘在厚木板上，人們拿番蒔在上面磨，進度比石板快，出粉率也提高。1958年公社化以後村里辦起碾米廠，同時也辦起了碾山粉機，從此就走上機械化生產。如今張冬明自己也買來發動機和碾粉機，每年加工山粉10多萬斤，遠銷溫州、杭州等城市。
做青團
是沙門當地民間流傳的習俗。在每年清明節時，家家戶戶都要祭拜祖宗，於是青團便成了祭祀祖宗的最好饌食。選青團作為供品，是因為清明節正逢陽春三月，萬物吐綠，青團顏色青綠，象徵先祖萬古長青；樣子圓形，象徵親人團聚。為了緬懷先祖，寄託哀思，人們在清明節到來時，做青團上墳祭祖。此習俗代代相傳，從未間斷。
包桐子
葉包這種民俗是從做月半中派生出來的。農曆七月十五，是沙門地方做月半的習俗，俗稱七月半。此時正是桐子葉生長茂盛的時候。於是，聰明的先輩從桐子樹上采來像蒲扇似的葉子，用農家的米粉包成似香蕉形狀，蒸熟，這就是桐子葉包。此習俗一直在延續。以前做桐子葉包，僅是遇到七月半節才做，局限於一家一戶，自產自銷，平常極少看見，而今有商業頭腦的人卻將其商品化，當作早餐食品對外供應，很受歡迎。由於桐子葉是有季節性的，待到沒了桐子葉時，有人用棕箬代替。據說替代作成桐子葉包，除保留原味外，還留有清香。
錫餅
是從麥餅演變而來的。記得很早以前，每逢麥子收割後，如遇上月半節（農曆為正月半、清明等），家家戶戶都興做月半做麥餅。因做麥餅比較花時間（先揉好粉，然後用麥餅卷將粉團滾壓成一個薄薄的圓圓的麥餅，再將它放在鍋里烘熟），後來人們就改用攤錫餅（將麵粉拌成糊狀，然後抓一粉團直接放在鏊上攤就成了）。舊時農村食物單調，平常的主食大多是番蒔飯（番蒔加小量米煮成），吃得人們口淡無味，肚子慌兮兮。只有到了月半，才有機會改善一下生活。因錫餅攤好後，裡面的餡是多樣性的（如蘿蔔、盤菜頭、米麵、豆腐乾等），儘管都是農家菜，但油水卻多得多了。這比番蒔飯好吃。而今，人們仍十分作興做月半，月半攤錫餅的習俗仍在民間流傳。只不過現在人們做月半攤錫餅不再是當作改善生活的一種需要，而是看重這種習俗的本身。
行政區劃
全鎮總面積38.91平方公里，耕地面積1161畝，人口2.4萬人，下轄23個行政村郵編：317607沙 門 沙門
沙門水庫
沙門水庫小 閭 小閭 老廠基後山
里 山 里山 大丘田
外 山外山 外山頭
瑤 坑 瑤坑 嶺腳 大坑裡 王家裡 田基 坑龍 大毛洋西龍
白嶺下 白嶺下 下岙口 崗頭裡 龜岩頭山
幹家岙 幹家岙
雙 斗 雙嶼 長樁 嶺腳 白沙灣 大嶼外 中心街 塘廠
南山岙坐坑南山 橋頭
日 岙 日岙 大墳前 山田 大園頭
墩 頭 墩頭 下洋
上山頭 上山頭 大蘭田
都 墩 都墩 竹崗岩 嶺腳 下山頭 燕前
路 上 路上
大岙里 山下 桐橋 外宅 里宅
安 人 安人
嶺 岙 嶺岙 嶺頭 石倉頭
泗 邊 泗邊 泗邊灣 下橋頭 火石岩
靈 門 靈門
水桶岙 水桶岙里蕎麥坑 邢家 南沖
張 岙 樟岙 張岙山頭 張家
大沙灣 塘里 野豬坑 半山
烏 岩 石塢 灣底坑 長崗山 烏岩 隔坑 下沙
