沙鍋黃豆燉羊肉

沙鍋黃豆燉羊肉是一道菜品，主料為羊肉。

基本介紹

• 中文名：沙鍋黃豆燉羊肉
• 主要食材：羊肉
• 分類：小吃
• 口味：香

材料

主料:羊肉(後腿)500克

輔料:大豆200克

調料:鹽8克 姜10克 大蔥15克

做法

1. 黃豆洗淨,用溫水略泡

2. 羊肉洗淨,切成3厘米見方、2厘米厚的塊

3. 羊肉放入鍋內,加水略燙,撈出洗淨

4. 蔥切段

5. 姜切片備用

6. 黃豆、羊肉放入沙鍋內,加入適量清水,放入蔥段、薑片,用大火燒沸

7. 撇去浮沫,轉小火慢燉

8. 把快酥爛時加入適量精鹽,燉爛即成.