沙鍋獅子頭是一道美食,由豬瘦肉250克,豬肥膘肉250克,冬菇15克,玉蘭片50克,油菜50克,花椒水1.5克,味素1克,白糖15克,醬油15克,料酒5克,精鹽1.5克,水澱粉50克,肉湯750克,豆油1000克(約耗100克),蔥、姜各10克(分兩次用),雞蛋1個,海米10克等原料製作而成。
基本介紹
- 中文名:沙鍋獅子頭
- 主要食材:豬瘦肉250克,豬肥膘肉250克,冬菇15克,玉蘭片50克
- 口味:鹹
- 輔料:油菜50克,花椒水1.5克,味素1克
沙鍋獅子頭是一道美食,由豬瘦肉250克,豬肥膘肉250克,冬菇15克,玉蘭片50克,油菜50克,花椒水1.5克,味素1克,白糖15克,醬油15克,料酒5克,精鹽1.5克,水澱粉50克,肉湯750克,豆油1000克(約耗100克),蔥、姜各10克(分兩次用),雞蛋1個,海米10克等原料製作而成。
砂鍋獅子頭是中國江蘇省揚州等地淮揚菜系中的一道傳統菜。傳說獅子頭做法始於隋朝,是隋煬帝游幸時,以揚州萬松山、金錢墩、象牙林、葵花崗四大名景為主題做成了...
砂鍋獅子頭是一道簡單的家常菜,所用材料為豆腐(北)800克、油麵筋150克,胡蘿蔔100克,香菇(鮮)100克,竹筍50克,大白菜(青口)150克,小麥麵粉35克,秈米粉(乾,...
沙鍋獅子頭是一道美食,由豬瘦肉250克,豬肥膘肉250克,冬菇15克,玉蘭片50克,油菜50克,花椒水1.5克,味素1克,白糖15克,醬油15克,料酒5克,精鹽1.5克,水澱粉50克...
沙鍋蟹黃獅子頭編輯 鎖定 菜名,原湯原味,口味香濃,菜餚軟爛,為揚州地區的傳統名菜。中文名 沙鍋蟹黃獅子頭 主要食材 豬五花肉 口味 香 配料 :河蟹黃、河蟹肉...
沙鍋包菜獅子頭是一道美食,原料是豬肉、色拉油、包菜等。...... 沙鍋包菜獅子頭是一道美食,原料是豬肉、色拉油、包菜等。中文名 沙鍋包菜獅子頭 主料 豬肉(肥...
砂鍋菜式,南北皆用,如蘇揚風味的“砂鍋獅子頭”,錢塘風味的“砂鍋魚頭,”燕京風味的“砂鍋百肉”等,皆以炊具和原料而名。蘭州是西北砂鍋的主要產地,砂鍋菜式...
《沙鍋美味30種》是由金盾出版社2000年11月1日出版的一部圖書。本書收入了...全家福沙鍋沙鍋獅子頭排骨煲冬瓜蓮藉赤豆煲排骨沙鍋大腸豆腐酸菜白肉血腸...
砂鍋牛腱子 枸杞燉牛沖 杞鞭壯陽湯 羊肉羹 雪濃湯 砂鍋羊頭 新疆砂鍋羊肉 黃芪羊肉砂鍋湯 羊肉豆腐砂鍋 枸杞燉羊肉 當歸燉羊肉 什錦砂鍋 清燉蟹粉獅子頭 沙茶?排...
40.沙鍋獅子頭 41.南煎丸子 42.翻沙丸子 43.焦熘丸子 44.紅燜肘子 45.滑炒裡脊絲 46金錢裡脊 47.扣肉 48.氽白肉(帶血腸) 49.炸肉千 50.壇肉 三、蛋禽...
沙鍋獅子頭雪豆肘子鍋沙鍋豬蹄火腩薯仔鍋沙鍋燒臘肉豆沙肥腸沙鍋冬粉雙丸沙鍋花椒牛仔鍋清燉枸杞牛沖沙鍋燉牛肉山珍牛肉鍋紅湯沙鍋肥牛...
錦繡裡脊絲沙鍋獅子頭熗肉絲蒜苗肉絲海帶青蒜炒豬肝芙蓉雞絲香酥鳳卷清湯雞油麻壯涼雞炒螃蟹青椒炒雞蛋魚香炒蛋炸豆腐燉蘿蔔豆腐乾拌豆角拌腐竹...
沙鍋獅子頭罈子肉火腩薯仔鍋沙鍋燒臘肉花椒牛仔鍋沙鍋燉牛肉山珍牛肉鍋紅湯沙鍋肥牛瓦罐煨牛肉水煮牛肉沙嗲羊肉鍋白果燉雞乾鍋童子雞酸辣鴨架鍋...