沙茶肥牛冬粉煲

沙茶肥牛冬粉煲是一道美食，主要原料為肥牛，金針菇，龍口冬粉，洋蔥，紅椒。

基本介紹

• 中文名：沙茶肥牛冬粉煲
• 主要食材：肥牛
• 調料：沙茶醬、蚝油
• 輔料：金針菇、龍口冬粉、洋蔥、紅椒、蔥

材料

肥牛半盒，金針菇1把，龍口冬粉1隻，洋蔥半個，紅椒2個，蔥適量，沙茶醬，蚝油，辣椒1個

做法

1.沙茶醬、蚝油（加水和少許鹽調成汁備用）。

2.鍋里放油，一半辣椒和冬粉先炒一下，然後下肥牛炒，最後下金菇略微炒，倒入挑好的汁。

3.同時另一邊灶把砂煲置小火上，底部倒油晃鍋，鋪上洋蔥和另一半辣椒燒熱，然後將炒好的肥牛冬粉放進去，撒上蔥花小火煨一下拌勻即可。