金針沙茶肥牛冬粉煲

金針沙茶肥牛冬粉煲是一種菜品，製作原料主要有肥牛片、金針菇等。

基本介紹

• 中文名：金針沙茶肥牛冬粉煲
• 主要食材：肥牛片、金針菇，冬粉
• 調料：沙茶醬、老抽
• 工藝：煮

材料

原料：肥牛片:5oZ（150g，可以根據個人喜好調整多少），金針菇：4oZ（約100g，可以根舉牛戲只據個人喜好調整多少），冬粉：1小把，水：300ml，調料：沙茶醬：2湯匙探抹講（30克），老抽：適量（為了給湯水上色）

做法

做乃多格法：

1－將提前泡軟的冬粉放入燒開的水中

2－冬粉煮兩分鐘局微後匪舟組放入金針菇

3－冬粉和金針菇霸婆漿7成熟時加入肥牛，同時加入和局凳肯沙茶醬和老抽

4－肥牛變色後1分鐘就可以出鍋了