沙茶甜豆肉末豆腐

沙茶甜豆肉末豆腐，以甜豆仁、蛋豆腐為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：沙茶甜豆肉末豆腐
• 分類：台灣菜，炒菜
• 主要食材：甜豆仁，蛋豆腐

用料

材料	用量
甜豆仁	50g
蛋豆腐	2盒
蔥花	5g
蒜末	5g
薑末	5g
豬絞肉	75g
牛頭牌沙茶醬	1大匙
醬油	1小匙
太白粉水	30cc
香油	少許

做法

1. 將豆腐切成約1.5cm四分小丁備用

2. 鍋預熱，放2大匙沙拉油爆香肉末後，放入蒜末、薑末一起拌炒

3. 將高湯、豆腐丁與甜豆仁加入鍋中爆香炒好之豬絞肉，並放入所有調味料收汁悶燒起鍋即可