沙田柚花煲豬肚

沙田柚花煲豬肚是一道美食，主要製作材料有 沙田柚花、豬肚等，主治胃及十二指腸潰瘍 。

基本介紹

• 中文名：沙田柚花煲豬肚
• 主要食材：沙田柚花，豬肚
• 用途：胃及十二指腸潰瘍
• 配料：陳皮、砂仁、蔥、姜

用途

胃及十二指腸潰瘍 胃脘脹痛 攻撐不適 情志不暢 遇寒加重。

材料

沙田柚花3-5克，豬肚約250克，陳皮、砂仁、蔥、姜各少許。

做法

1、沙田柚花3-5克，泡軟、洗淨。

2、陳皮泡軟、切絲；砂仁研末。

3、豬肚250克，洗淨、切片備用。

4、將洗好的沙田柚花、豬肚、陳皮同放沙鍋內，加水適量煲湯至肚爛時加砂仁末再煲10分鐘，加鹽調味即可。

5、吃肚飲湯，在兩餐間加餐服食或在正餐中食用均可。