沙棗，別名：七里香、香柳、刺柳、桂香柳、銀柳、銀柳胡頹子、牙格達、紅豆、則給毛道、給結格代，拉丁文名：（Elaeagnus angustifolia Linn. ） 胡頹子科、胡頹子屬落葉喬木或小喬木，高5-10米，無刺或具刺，刺長30-40毫米，棕紅色，發亮；幼枝密被銀白色鱗片，老枝鱗片脫落，紅棕色，光亮。葉薄紙質，矩圓狀披針形至線狀披針形，頂端鈍尖或鈍形，基部楔形，全緣，上面幼時具銀白色圓形鱗片，成熟後部分脫落，帶綠色，下面灰白色，密被白色鱗片，有光澤，側脈不甚明顯；葉柄纖細，銀白色，果實橢圓形，粉紅色，密被銀白色鱗片；果肉乳白色，粉質；果梗短，粗壯，花期5-6月，果期9月。
圖片均取自中國植物圖庫
基本介紹
形態特徵,生長習性,地理分布,分類學,屬下種類,栽培技術,種植方法,田間管理,採種,病蟲害防治,主要價值,食用價值,使用價值,藥用價值,觀賞綠化價值,植物文化,
形態特徵
落葉喬木或小喬木，高5-10米，無刺或具刺，刺長30-40毫米，棕紅色，發亮；幼枝密被銀白色鱗片，老枝鱗片脫落，紅棕色，光亮。葉薄紙質，矩圓狀披針形至線狀披針形，長3-7厘米，寬1-1.3厘米，頂端鈍尖或鈍形，基部楔形，全緣，上面幼時具銀白色圓形鱗片，成熟後部分脫落，帶綠色，下面灰白色，密被白色鱗片，有光澤，側脈不甚明顯；葉柄纖細，銀白色，長5-10毫米。
沙棗
沙棗花銀白色，直立或近直立，密被銀白色鱗片，芳香，常l-3花簇生新枝基部最初5-6片葉的葉腋；花梗長2-3毫米；萼筒鐘形，長4-5毫米，在裂片下面不收縮或微收縮，在子房上驟收縮，裂片寬卵形或卵狀矩圓形，長3-4毫米，頂端鈍漸尖，內面被白色星狀柔毛；雄蕊幾無花絲，花葯淡黃色，矩圓形，長2.2毫米；花柱直立，無毛，上端甚彎曲；花盤明顯，圓錐形，包圍花柱的基部，無毛。
果實橢圓形，長9-l2毫米，直徑6-10毫米，粉紅色，密被銀白色鱗片；果肉乳白色，粉質；果梗短，粗壯，長3-6毫米。花期5-6月，果期9月。
生長習性
沙棗為落葉喬木它的生命力很強，具有抗旱，抗風沙，耐鹽鹼，耐貧瘠等特點。天然沙棗只分布在降水量低於150毫米的荒漠和半荒漠地區。
沙棗樹
沙棗樹沙棗種植對熱量條件要求較高，在≥10℃積溫3000℃以上地區生長發育良好，積溫低於2500℃時，結實較少。活動積溫大於5℃時才開始萌動，10℃以上時，生長進入旺季，16℃以上時進入花期。果實則主要在平均氣溫20℃以上的盛夏高溫期內形成。
沙棗具有耐鹽鹼的能力，但隨鹽分種類不同而異，對硫酸鹽土適應性較強，對氯化物則抗性較弱。在硫酸鹽土全鹽量1.5%以下時可以生長，而在氯化鹽土上全鹽量超過0.4%時則不適於生長。
適應力強，山地、平原、沙灘、荒漠均能生長；對土壤、氣溫、濕度要求不甚嚴格。
地理分布
中國：沙棗在中國主要分布在西北各省區和內蒙古西部。少量的也分布到華北北部、東北西部。大致在北緯34度以北地區。天然沙棗林集中在新疆塔里木河、瑪納斯河，甘肅疏勒河，內蒙古的額濟納河兩岸。內蒙古境內黃河的一些大三角洲（如李化中灘、大中灘）也有分布。內陸河岸的沙棗林，多呈疏林狀態，面積較大，僅額濟納河西河林區就有沙棗林69000多畝。人工沙棗林則廣布於新疆、甘肅、青海、寧夏、陝西和內蒙古等省（區）。尤其新疆南部、甘肅河西走廊、寧夏中衛、內蒙古的巴彥淖爾盟和阿拉善盟、陝西的榆林等地，都有用沙棗營造的大面積農田防護林和防風固沙林。山西、河北、遼寧、黑龍江、山東、河南等省區，也在沙荒地和鹽鹼地引種栽培。
沙棗的花
沙棗的花世界：沙棗在世界分布於地中海沿岸、亞洲西部、前蘇聯和印度。
產遼寧、河北、山西、河南、陝西、甘肅、內蒙古、寧夏、新疆、青海通常為栽培植物，亦有野生。分布於前蘇聯、中東、近東至歐洲。
分類學
沙棗，別名：七里香、香柳、刺柳、桂香柳、銀柳、銀柳胡頹子、牙格達、紅豆、則給毛道、給結格代，拉丁文名：Elaeagnus angustifolia Linn. 被子植物門；雙子葉植物綱；桃金孃目；胡頹子科；胡頹子屬；沙棗，
屬下種類
沙棗（甘肅）七里香（享利中國植物名錄），香柳、刺柳、桂香柳（河南），銀柳（遼寧熊岳），銀柳胡頹子（東北木本植物圖志），牙格達、紅豆、則給毛道（蒙名），給結格代（維名）。
沙棗
沙棗Elaeagnus angustifolia Linn., Sp. Pl. 176. 1753; Forb. et Hemsl. in Journ. Linn. Soc. Bot. 26: 402. 1894; Rehd. et Wils. in Journ. Arn. Arb. 9: 98. 1928; 陳嶸, 中國樹木分類學874. 1937;中國高等植物圖鑑2: 969.圖3fi68. 1972.——E. hortensis M. B. Marsch. a Bieberst. Fl. Taur-cauc. 1: 112. 1808; Schlechtend. in DC., Prodr. 14: 609. 1857; Maxim. in Mel. Biol. (Acad. Sci. St. Petersb.) 7: 559. 1870; Serv. in Bot. Centralbl. 8eih. 25: 34. 1909.
沙棗（原變種）
Elaeagnus angustifolia Linn. var. angustifolia.
本種顯著的特徵是幼枝葉和花果均密被銀白色鱗片；葉片披針形；花柱基部圍繞著明顯的無毛的圓錐形花盤；果實粉質。
東方沙棗（變種）（種子植物名稱）
Elaeagnus angustifolia Linn. var. orientalis (Linn.) Kuntze in Act. Hort. Petrop. 10: 235. 1887. ——E. orsentatis Linn. Mant. Pl. 41. 1767.
與原變種的主要區別在於本變種花枝下部的葉片闊橢圓形，寬1.8-3.2厘米，兩端鈍形或頂端圓形，上部的葉片披針形或橢圓形；花盤無毛或有時微被小柔毛；果實大，闊橢圓形，長15-2 5毫米，栗紅色或黃色。
產新疆、甘肅、寧夏、內蒙古；生於海拔300-1500米的荒坡、沙漠潮濕地方和田邊。前蘇聯、伊朗也有分布。
相關的種
窄葉木半夏Elaeagnus angustata (Rehder) C. Y. Chang
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沙棗Elaeagnus angustifolia L.
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佘山羊奶子Elaeagnus argyi H. Lév.
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多毛羊奶子Elaeagnus grijsii Hance
貴州羊奶子Elaeagnus guizhouensis C. Y. Chang
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尖果沙棗Elaeagnus oxycarpa Schltdl.
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沙棗Elaeagnus angustifolia L.
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小花羊奶子Elaeagnus micrantha C. Y. Chang
翅果油樹Elaeagnus mollis Diels
木半夏Elaeagnus multiflora Thunb.南川牛奶子Elaeagnus nanchuanensis C. Y. Chang
尖果沙棗Elaeagnus oxycarpa Schltdl.
星毛羊奶子Elaeagnus stellipila Rehder
牛奶子Elaeagnus umbellata Thunb.
巫山牛奶子Elaeagnus wushanensis C. Y. Chang
栽培技術
種植方法
育苗
1、播種育苗：播種育苗多在春季。春季育苗的要在頭年冬季12月進行種子處理。方法是把種子淘洗乾淨，摻等量細沙混和均勻，放入事先挖好的種子處理坑（深80厘米，寬100厘米，長隨種子多少而定）內，或按40～60厘米厚堆放地面，周圍用沙壅埋成埂，灌足水（種子上面積水10～20厘米），待水滲下或結冰後，覆沙20厘米越冬。未經冬藏的種子，播前可用50～60℃溫水浸泡2～3天，撈出後與馬糞混和放在向陽處保濕催芽，待30～40%種子裂嘴後即可播種。秋播的種子不必催芽處理。沙棗育苗可用大田式條播，行距25厘米，播種深度3～5厘米，每米常播種溝播種100粒左右，每畝下種40斤左右，播後覆土，6月上旬間苗，苗距7厘米，每畝保苗3～4萬株。當年生苗高50～60厘米，可出圃造林。
沙棗(圖1)
沙棗(圖1)2、扦插育苗：常於春末秋初用當年生的枝條進行嫩枝扦插，或於早春生的枝條進行老枝扦插。進行嫩枝扦插時，在春末至早秋植株生長旺盛時，選用當年生粗壯枝條作為插穗。把枝條剪下後，選取壯實的部位，剪成5～15公分長的一段，每段要帶3個以上的葉節。剪取插穗時需要注意的是，上面的剪口在最上一個葉節的上方大約1公分處平剪，下面的剪口在最下面的葉節下方大約為0.5公分處斜剪，上下剪口都要平整（刀要鋒利）。進行硬枝扦插時，在早春氣溫回升後，選取健壯枝條做插穗。每段插穗通常保留3～4個節，剪取的方法同嫩枝扦插。
沙棗(圖2)
沙棗(圖2)田間管理
（1）溫度：插穗生根的最適溫度為20℃～30℃，低於20℃，插穗生根困難、緩慢；高於30℃，插穗的上、下兩個剪口容易受到病菌侵染而腐爛，並且溫度越高，腐爛的比例越大。扦插後遇到低溫時，保溫的措施主要是用薄膜把用來扦插的花盆或容器包起來；扦插後溫度太高溫時，降溫的措施主要是給插穗遮蔭，要遮去陽光的50～80%，同時，給插穗進行噴霧，每天3～5次，晴天溫度較高噴的次數也較多，陰雨天溫度較低溫度較大，噴的次數則少或不噴。
（2）濕度：扦插後必須保持空氣的相對濕度在75～85%。插穗生根的基本要求是，在插穗未生根之前,一定要保證插穗鮮嫩能進行光合作用以製造生根物質。但沒有生根的插穗是無法吸收足夠的水分來維持其體內的水分平衡的，因此，必須通過噴霧來減少插穗的水分蒸發：在有遮蔭的條件下，給插穗進行噴霧，每天3～5次，晴天溫度越高噴的次數越多，陰雨天溫度越低噴的次數則少或不噴。但過度地噴霧，插穗容易被病菌侵染而腐爛，因為很多種類的病菌就存在於水中。
沙棗(圖3)
沙棗(圖3)（3）光照：扦插繁殖離不開陽光的照射，因為插穗還要繼續進行光合作用製造養分和生根的物質來供給其生根的需要。但是，光照越強，則插穗體內的溫度越高，插穗的蒸騰作用越旺盛，消耗的水分越多，不利於插穗的成活。因此，在扦插後必須把陽光遮掉50～80%，待根系長出後，再逐步移去遮光網：晴天時每天下午4：00除下遮光網，第二天上午9：00前蓋上遮光網。
3、壓條育苗：選取健壯的枝條，從頂梢以下大約15～30公分處把樹皮剝掉一圈，剝後的傷口寬度在一公分左右，深度以剛剛把表皮剝掉為限。剪取一塊長10～20公分、寬5～8公分的薄膜，上面放些淋濕的園土，象裹傷口一樣把環剝的部位包紮起來，薄膜的上下兩端紮緊，中間鼓起。約四到六周后生根。生根後，把枝條邊根系一起剪下，就成了一棵新的植株。
採種
沙棗果實於10月中下旬成熱。果實成熟後並不立即脫落，可用手摘取或以竿擊落，布幕收集。採種要選擇生長健壯，無病蟲害、樹幹較通直、果實品質好的母樹。果實採回後及時攤曬，防止發霉，乾後用石碾碾壓，脫除果面。100斤果實，約可出種子50斤，沙棗面50斤。種子在乾燥通風處貯藏，堆層厚度不宜超過1米。新鮮飽滿的種子發芽率多在90%以上，貯存良好的種子，5～6年後，發芽率仍達60～70%。種子的重量因品種而不同，種子千粒重為250～380克，每斤有種子1.2萬粒～1.5萬粒。
病蟲害防治
沙棗木虱
一. 化學防治
1.用農藥常規噴霧。
2.施放煙劑 對鬱閉度0.5以上，面積在3.33公頃以上的沙棗片林，可選用741煙劑或敵馬煙劑施放，防治沙棗木虱。
3.用殺蟲淨、殺蟲眯或殺蟲快、樂果乳油與農用柴油1：1混合進行超低量噴霧，防治沙棗木虱。
二. 營林措施
1.平茬復壯，利用沙棗樹萌發力強和沙棗木虱專一寄主產卵的特性，對受害沙棗林分兩次樵採，使其成蟲產卵與新萌發葉片不遇。
2.清理林下雜草和枯枝落葉，沙棗木虱成蟲在林下越冬的比例50%以上 ，破壞越冬場所可降低越冬蟲口基數。
3.冬灌滅蟲 ，冬季沙棗林進行1一2次冬灌，可消滅在落葉下、雜草間越冬的成蟲，以減少蟲源。
二.營造混交林
利用沙棗木虱成蟲產卵對寄主比較專一的特性，夏季洪水時期在沙棗林人工播撤紅柳、胡楊等種子，改沙棗純林為混交林，可以減輕沙棗木虱的危害。
三. 化學防治
1.用農藥常規噴霧。
2.施放煙劑 對鬱閉度0.5以上，面積在3.33公頃以上的沙棗片林，可選用741煙劑或敵馬煙劑施放，防治沙棗木虱。
3.用殺蟲淨、殺蟲眯或殺蟲快、樂果乳油與農用柴油1：1混合進行超低量噴霧，防治沙棗木虱。
四.生物防治
沙棗木虱天敵種類達10多種，主要有齧小蜂、麗草嶺、大草聆、異色瓢蟲、白條逍遙蛛等。
五.其他防治
1、加強肥水等撫育管理，增強抗蟲力。
2、冬季或早春樹幹塗白或用60%D-M合劑200倍液塗乾。
3、早春在沙棗木虱若蟲歷期用BT乳劑噴施防治。
主要價值
食用價值
沙棗作為飼料，在中國西北已有悠久的歷史。其葉和果是羊的優質飼料，羊四季均喜食。羊食沙棗果實後不僅增膘肥壯，還能提高母羊發情和公羊配種率，有利繁殖。在西北冬季風暴天氣，沙棗林則是羊群避災保畜的場所。也可飼餵豬及其他牲畜，對豬的育肥增膘，產仔催奶均有良好促進作用。從沙棗營養成分看，其葉和果實均含有牲畜所需要的營養物質。
沙棗
沙棗果肉含有糖分、澱粉、蛋白質、脂肪和維生素，可以生食或熟食，新疆地區將果實打粉摻在麵粉內代主食，亦可釀酒、制醋醬、糕點等食品。果實和葉可作牲畜飼料。
使用價值
花可提芳香油，作調香原料，用於化妝、皂用香精中；亦是密源植物。木材堅韌細密，可作家具、農具，亦可作燃料，是沙漠地區農村燃料的主要來源之一。
沙棗
沙棗沙棗除飼用外，還是很好的造林、綠化、薪炭，防風、固沙樹種。沙棗粉，還可釀酒、釀醋、制醬油、果醬等，糟粕仍可飼用。沙棗花香，是很好的蜜源植物，含芳香油，可提取香精、香料。樹液可提制沙棗膠，為阿拉伯膠的代用品。花、果、枝、葉又可入藥治燒傷、支氣管炎、消化不良、神經衰弱等。沙棗的多種經濟用途受到廣泛重視，已成為西北地區主要造林樹種之一。從飼用角度看，沙棗在建立人工飼料林上具有重要意義。
藥用價值
其次，果實、葉、根可入藥，果汁可作瀉藥，果實與車前一同搗碎可治痔瘡，根煎汁可洗惡疥瘡和馬的瘤疥，葉乾燥後研碎加水服，對治肺炎、氣短有效。
沙棗
沙棗功能主治
果實：健脾止瀉。用於消化不良。
藥理研究
從果實製得的膠質、鞣質的濃縮物有抗炎作用；對人工引起腹瀉的動物，它能抑制小腸的運動功能，故可用於腸炎。
用法用量
樹皮：1～3錢；果0.5～1兩；外用適量，樹皮煎濃液塗患處；內服：煎湯，0.5～1兩。
藥方
【苗藥】果實、樹皮、樹膠、花治胃痛，腹瀉，身體虛弱，肺熱咳嗽《湘藍考》。
【維藥】吉嘎旦：果實用於脾胃虛弱，消化不良，腹瀉痢疾；花用於胸悶氣短，胃腹脹痛，咳嗽，食慾不佳《維藥志》。吉哥帶（果實），烏拜依拉（果實），吉哥帶古麗（花）：果實主治頭痛，胃病，熱性咳嗽，腹瀉，可固精；花主治各種腦部病症，胸痛，氣促，哮喘，氣憋，肺膿瘍，瘧疾，脾損，清肝、脾，祛風，健胃，壯陽，可用於關節炎和肌無力《維醫藥》。
【藏藥】巴爾達：乾燥成熟果實治療風寒咳嗽，寒濕，白帶，痢疾腹瀉，月經過多，遺精等《藏本草》。
【蒙藥】果實用於身體虛弱，神志不寧，消化不良，腹瀉；樹皮治胃痛，泄瀉，白帶，外用治燙火傷，外傷出血；葉治痢疾，腹瀉，腸炎；花治咳嗽，喘促《蒙植藥志》。則給德-吉木斯：果實用於脾胃不和，腹瀉，身體虛弱，骨折；樹皮治慢性支氣管炎，胃痛，腸炎，白帶，外用治燒燙傷，止血《蒙藥》。
化學成分
沙棗果實含油，其中脂肪酸成分有：棕櫚酸（palmitic acid），棕櫚油酸（palmitoleic acid），硬脂酸（stearic acie），油酸（oleic acid），亞油酸（linoleic acid），亞麻酸（linolenic acid），非皂化部分中有：胡蘿蔔素（carotene），生育酚（tocophenol）。還含黃酮類成分：異鼠李素（isorhamnetin），異鼠李素-3-O-β-D-吡喃半乳糖甙（isorhamnetin-3-O-β-D-galactopyranoside），另含咖啡酸（caffeic acid）。果汁中含鉀、鈉、鎂、鈣、鐵、銅、鋅、錳。果皮中主合棕櫚酸，還含亞油酸、油酸，另含β-谷甾醇（β-sitosterol）；種子及果皮中均含二十九烷（nonacosane）55%以上，種子油中主含業油酸占59.1%以上。
觀賞綠化價值
沙棗可用植苗或插乾造林。
沙棗
沙棗1）插乾造林：在土壤濕潤、水分條件好的地方，可用插乾造林。選擇2厘米粗，1.5米長的枝條，剪去側枝後作為側穗，直接插於整好地的造林地上，扦插深度一般應達40厘米。以春季扦插為好。插後要保持土壤濕潤。
2）植苗造林：植苗造林可在春，秋兩季進行，春季為“清明”至“穀雨”，秋季為“霜降”至“立冬”，但以春季造林為好。在地下水位不超過2～3米的沙荒灘地或丘間低地上造林，不灌水也能成活、生長。若地下水位過深時，需有灌溉條件方可造林。土壤粘重的，要在頭年耕翻整地，來年造林，沙壤土、壤質沙土地、厚覆沙地以及地表鹽結皮較厚的鹽漬土，都可邊挖穴邊栽植，不必事先整地。每畝栽植200株左右。
沙棗根櫱性強，能保持水土，抗風沙，防止乾旱，調節氣侯，改良土壤，常用來營造防護林、防沙林、用材林和風景林，在新疆保證農業穩產豐收起了很大作用。
植物文化
花語
團聚，財源興旺。
