基本介紹
- 中文名：江西瑤里
- 總人口：13000人
- 轄區面積：192 . 18平方公里
- 民族：漢族
瑤里鎮概述,歷史,地理環境,自然資源簡介,自然生態,主要景點,特色介紹,
瑤里鎮概述
瑤里，古名“窯里”，因是景德鎮陶瓷發祥地而得名，遠在唐代中葉，這裡就有生產陶瓷的手工作坊。瑤里位於 舉世聞名的瓷都東北端，地處三大世界文化遺產(黃山、廬山、西遞和宏村)的中心，素有“瓷之源，茶之鄉，林之海”的美稱，是國家重點風景名勝區、國家歷史文化名鎮、國家AAAA級風景區、國家礦山公園、國家森林公園、國家重點文物保護單位、國家自然與文化雙遺產。規劃面積195平方公里。景區四季氣候宜人，森林茂密，覆蓋率達94%以上。區內有南方紅豆杉、銀杏樹、香榧樹、金錢豹、娃娃魚等國家珍稀動植物180多種。境內最高峰五華山海拔1618.4米，是景德鎮昌江的東河源頭。
瑤里物華天寶，人才輩出，是西漢長沙王吳芮、南宋開國侯李椿年、清朝工部員外侍郎吳從至等歷史名人的故里和鄰里。開國元帥陳毅曾在此工作和生活過，並領導了新四軍改編。這片古老而又神奇的地方，既有深厚的文化積澱，又是人們享受大自然的綠色仙境。她集自然與人文為一體，融歷史與民俗為一身，是旅遊休閒、訪古修學、尋幽探奇的絕佳之地。
歷史
瑤里，古名“窯里”， 遠在唐代中葉，這裡就有生產陶瓷的手工業作坊，因瓷窯出名而得名。直到本世紀初，瓷窯外遷，“窯里”才改名為瑤里。 中華人民共和國時期，曾用過瑤里公社、瑤里鄉的名稱，1994年8月24日撤鄉置鎮，即今日的瑤里鎮。
地理環境
鎮區年平均氣溫 20℃左右，年均降雨量2000毫米，森林覆蓋率高達94%，山林面積22 .5 萬畝，耕地 1 . 4萬畝。境記憶體有 國家一二級珍稀植物南方紅豆杉、銀杏、鵝掌楸等各類植物95科、256屬、648種；有國家一、二級保護動物金錢豹、黑麂、娃娃魚、狗熊等各類動物100多種。東端的五股尖主峰海拔1618米，是贛東北最高峰。瑤里山區在冬季經常有大量積雪，氣溫較低。
瑤里植被資源非常豐富，有“天然氧吧”之
自然資源簡介
瑤里境內旅遊資源十分豐富，素有“瓷之源、茶之鄉、林之海”的美稱。2001年4月2日被列為江西省省級自然保護區。同年10月9日，被批准為江西省省級風景名勝區。2003年8月9日，瑤里鎮、高嶺村分別被評為江西省首批歷史文化名鎮名村。2005年，瑤里鎮一舉並獲“中國歷史文化名鎮、高嶺國家礦山公園、中國自然與文化雙遺產名錄、國家重點風景名勝區、國家AAAA級景區、國家森林公園”六塊國家級品牌。瑤里高嶺山是聞名世界的陶瓷聖地，是世界高嶺土礦物的命名地，現遺存古礦坑127條，古窯址67座、水碓149乘、古作坊600處、古碼頭100個。
瑤里的旅遊資源具有“紅、白、綠、灰”四大特色。 瑤里汪湖景區
2010年3月1日起，瑤里大門票調整為150元/人
自然生態
瑤里鎮(18張)瑤里古村落大多臨水而建，自古以來，青山常綠。瑤里境內雖然礦藏豐富，但從未進行過開採，因而瑤河未受到污染，一直是清澈見底。俗話說“水至清則無魚”，然而瑤河觀魚卻形成了一道靚麗的風景。
瑤里地處山區，多在海拔600~900米之間，森林覆蓋率高達94%，空氣清新，雨量充沛，氣候適宜，十分有利於農作物生長，茶葉就是一枝獨秀。瑤里制茶歷史悠久，是浮梁重要的茶葉產區，歷來作為“貢茶”進奉朝廷。其葉色清香持久，滋味甘醇綿長，形態纖細勻稱，條索緊細，白毫披露，銀光隱翠，屬世界三大高香茶之一。1990年以來，瑤里大力推進名牌戰略，於1991年開發研製出“崖玉仙芝”茶，已形成兩大品牌10個系列。瑤里茶葉在國內多次獲得殊榮，1991年在中國杭州國際茶文化節上榮獲“文化名茶”稱號，1994年在北京國際飲品博覽會上榮獲金獎，1997年和2002年又先後在中國國際博覽會兩獲金獎，1998年和2002年先後被農業部評定為AA級綠色食品。以瑤里茶為加工原料製作的“得雨活茶”，不僅被冠名為全國唯一的“人民大會堂特供茶”，還遠銷歐美，行銷海外。
瑤里人在飲食上非常講究，食料多取自天然，形成當地獨有的食文化特色，花樣多，門類齊全，僅早點就有36種之多，如珍珠米果、油糍、鹼水粑等。特色菜餚有清燉石雞、神龜偷菇、臘肉泥鰍湯等74種，其中野菜有鴨腳板、苦櫧豆腐、馬齒莧（長命草）、苦蕺等28種。尤其在茶餘飯後瑤里人還有必不可少的茶點，如南瓜豆、紅薯棗、豆渣餅、豆豉果、茄子乾、葛根等。走在瑤里街市上，各種土特產琳琅滿目，如野生香菇、木耳、茶油、火筍、筍衣、乾蕨、苦楮豆腐、香榧、板栗、錐栗等等，令人目不暇接。
自然風光
瑤里最為秀麗的景色當數汪湖生態遊覽區和梅嶺休閒度假區，那裡山峭林密，景色雄奇，95科648種木本植物在這裡茁壯生長，數百種野生動物在林內繁衍生息。那裡既有流泉飛瀑、奇石洞天；又有千年樟群、原 始森林；集山、水、岩、林為一體，聚險、奇、峻、秀於一身，匯四季景色變幻為一時，是一處尋幽探奇的旅遊佳境。
位於汪湖生態遊覽區的南山瀑布群，由南山瀑、石花瀑、飛龍瀑、飄錦瀑等四段瀑布組成。瀑布群全長400多米，落差達220米，主瀑寬70米。一水四瀑，首尾相接，從大到小，先急後緩，若斷若續，時隱時現。四瀑景致，瀑瀑不同。
汪湖生態遊覽區的另一處景點——原始森林、天河谷，氣候濕潤，植被完整，從闊葉林到針葉林，從藤蔓喬木到花草灌木，色彩斑斕，層次分明，儼然一座天然植物園。
瑤里風景名勝區集山嶽、林海、瀑布、峽谷等自然風光和古鎮、古窯址等人文景觀為一體，山水、人文俱美，原始、古樸、清靜，一年四季氣候適宜，是享受大自然洗禮的綠色家園，是訪古探幽、感悟天人合一的佳境。
主要景點
明清商業街、程氏宗祠、獅岡勝覽、宏毅祠、陳毅舊居、瑤河賞魚。
特色介紹
特色美食
瑤里人在飲食上非常講究，食料多取自天然，形成了當地的特色，花樣多，門類齊全。如早點“珍珠米果”、“油糍”、“鹼水粑”等就有36樣之多。特色菜餚有“清燉石雞”、“神龜偷菇”、“臘肉泥鰍湯”等74種，其中素菜有“鴨腳板”、“馬齒莧（長命草）”、“苦蕺”、“苦櫧豆腐”、“苦櫧冬粉”、“苦櫧粉皮”、“黑木耳”、“香菇”、“筍乾”等28種。
瑤里菜是依靠本地的土特名產加工製作的獨具地方風味的民間菜系，在江西省內頗有知名度，曾獲江西省烹飪大賽金獎。名菜和小吃包括“乾醃菜窖肉”、“濕淹菜魚頭”、“黃齏煮豆腐”、“濕醃菜炒灰湯餅”、“冬筍炒黃齏”、“苦櫧豆腐”、“康糍”、“珍珠米果”、“清明包”、“油糍”、“大米餅”等。
土特產茶葉
瑤里鎮茶葉產於高山，多為雲霧茶，不施用化肥，屬純天然綠色食品，具有“味美、香甜、清澈、保健”諸多功效。採用手工製作，品種有“崖玉、毛尖、玉枝、毛峰、綠茶”六個品種，瑤里崖玉曾榮獲三次國際大獎，並被國家農業部確定為AA級綠色食品。
南山雀眉
采自瑤里南山．白石塔．鄭家山等海拔800－－1200米的高山。用清明前的嫩芽加工而成，貳萬多個嫩芽才能加工壹斤乾茶，茶葉色清香持久，滋味甘醇綿長，形態纖細勻稱，條索緊細，白毫披露，銀光隱翠。
茶油
是從茶樹上採下的茶籽進行加工而成食用油，具清香、味美、保健等功效。該鎮每年產量達三萬餘斤。
瑤里柿子餅
性味，味甘，性寒，澀，無毒
補虛勞不足，消腹中瘀血，澀中厚腸，健脾胃氣，能化痰止咳，
治吐血，潤心肺，療慢性肺疾引起的心熱咳嗽，潤聲喉，殺蟲，溫補。
經常吃可去面斑。治反胃咯血，肛門閉急並便血，痔漏出血。
摘自《本草綱目》
瑤垚牌柿果
色澤艷麗，汁多味甜，富有營養。據測定：每100g鮮柿含糖14-17g，蛋白質0.4-0.6g，脂肪0.1g，維生素C7-11mg，維生素B1 0.1mg，維生素B20.02mg。還含有鈣、鐵、磷等微量元素，是不可得天然食品。
食用方法：開包既食
香榧果
香榧為常綠喬木，屬紫杉科榧屬，是世界稀有乾果之一。香榧在我國為原產，江西是原產地之一，瑤里山高嶺峻，雲霧繚繞，溫濕涼爽， 適宜香榧樹生長，是江西香榧的主產區，已有1300多年的栽培歷史。榧樹雌雄異株，有性繁殖全周期需29個月，一代果實從花芽原基形成到果 實形態成熟，需經歷三個年頭，每的5至9月，同時有兩代果實在樹上生長發育，還有新一代果實的花芽原基在分化發育，人們稱之為“三代同樹”。香榧樹壽命長達四、五百年，有“壽星樹”之稱。香榧又稱細榧、真榧，是榧屬植物中品質最優的一種果實。“瑤里香榧”，品質上乘，殼皮特薄，仁肉清香濃郁，譽滿中外。香榧營養豐富，含脂肪49.3-55.7%，蛋白質7.7-11.5，糖份1.0-2.4%及多種維生素。香榧經炒制食用，清香濃開果殼，只要用拇指和食指安著“眼睛”一捺，硬殼便開裂。香榧也可加工成多種食品，還可炸油。香榧又具有較高的藥用價值，有清肺、潤腸、化痰、止咳、消痔等功能，香榧果衣還可驅蛔蟲，故食用時不必細加去衣。據《本草綱目》記載，香榧具有“治五痔，去三蟲蠱毒，鬼痔惡毒”，“療寸白蟲，消古，助筋骨，行營衛，明目輕身，令人能食”，“治咳嗽白濁，助陽道”等功能。
