基本介紹
形態特徵,生長環境,分布範圍,繁殖培育,種子繁殖,扦插繁殖,嫁接繁殖,壓條繁殖,栽培技術,播種,移栽,田間管理,病蟲防治,相關歷史,主要價值,
形態特徵
嫁接樹，高達20米，乾基高30-60厘米，徑達1米，其上有3-4個斜上伸展的樹幹；小枝下垂，一、二年生小枝綠色，三年生枝呈綠紫色或紫色；葉深綠色，質較軟；種子連肉質假種皮寬矩圓形或倒卵圓形，長3-4厘米，徑1.5-2.5厘米，有白粉，乾後暗紫色，有光澤，頂端具短尖頭；種子矩圓狀倒卵形或圓柱形，長2.7-3.2厘米，徑1-1.6厘米，微有縱淺凹槽，基部尖，胚乳微內皺。
生長環境
生於海拔1400米以下，溫暖多雨，黃壤、紅壤、黃褐土地區。 榧樹喜光而好涼爽濕潤的環境，常散生於土層深厚有林的黃壤谷地，忌積水低洼地，乾旱瘠薄處生長不良，能耐寒，樹齡200年而不衰。用種子繁殖，發芽率可達80%。
分布範圍
為中國特有樹種，產於江蘇南部、浙江、福建北部、江西北部、安徽南部，西至湖南西南部及貴州松桃等地。
產於浙江諸暨楓橋、西黃三坑海拔約600米之山坡栽培頗多，有百齡以上結實力仍未衰退的大樹；東陽十里坡也有栽培。
繁殖培育
嫁接用播種的實生苗作砧土。幼苗要遮蔭。移植在春季進行，要帶土球，不需修剪。老樹幹易長苔蘚、真菌等要注意去除。
種子繁殖
秋季果熟後採種播種，貯藏期過於乾旱，常延遲一年發芽或喪失發芽力。播前應選種以區別雌雄，圓形者為雌，長形者為雄。為了打破榧樹種子休眠期，播前把種子和濕沙相間層積，堆積50cm左右高，上搭涼棚，保持濕潤，層積期間把沙子和種子混拌幾次，上下翻動，待種殼裂開，胚根開始外露，即可播種。雨水至驚蟄為適時播種期，播時點播按株距5cm，每穴1-2粒覆土1.5cm，保持濕潤，適當遮蔭。清明至穀雨期間幼苗陸續出土，每公頃播種量270kg。加強水肥管理。
香榧樹
香榧樹雌苗枝多橫展，雄苗分枝狹小且常有分枝。用種子、扦插、壓條、分根均可繁殖。嫁接、扦插、播種繁殖。扦插用一年生嫩枝髮根強。
扦插繁殖
該法生產中常採用。把畦做好後，按行距20～25cm開一淺溝，選健壯枝條剪成15～18cm長，插入2/3，澆水保持濕潤。
嫁接繁殖
選擇4-5年生幼苗做砧木，剪取1-2年生的健壯母株側枝做接穗，進行嫁接繁殖。在4月初把砧木在離地面3-4cm的地方截斷，修光切面，隨後切深3cm的切口，插入削好的接穗。讓木質部和韌皮部互相靠緊，用繩紮好。培細土堆，使砧木呈饅頭狀，上面遮蔭。秋分前後拆去遮蔭物，扒開堆土，長出的新梢修理一下。培育2年後，苗能長60cm以上高，此時可出圃。如果採種用的榧樹，每公頃栽植300株左右，栽培後加強水肥管理。
壓條繁殖
春季選近根新枝，彎曲至近地面，切傷部分外皮，用土堆埋節傷部分，澆水次年早春先將連線老樹一端節斷，秋天移栽定植。分根，早春將叢生的新株分開定植，經常澆水，直至成活。
栽培技術
播種
秋播或春季2-3月上旬播種。條播，溝寬10cm，深10cm，覆土厚度為種子直徑的2倍，播後蓋章，每1hm播種最1500kg。幼苗出土後揭去蓋草，反搭棚遮蔭。第2年春季，按行距35cm，株距15cm移植。移植後澆水數日，以保成活。
移栽
剪取硬枝，在畦上每隔25cm開溝一條，將插條靠溝一邊排列，覆土壓實，露出地面1/3，次年早春定植。
田間管理
每年都應進行中耕除草，培土追肥，定植5年後須進行嫁接及整枝、修剪。
病蟲防治
主要有天牛為害。
⑴人工防治：利用天牛成蟲的假死性，可在早晨或雨後搖動枝幹，將成蟲振落地面捕殺，或在成蟲產卵期用小尖刀將產孵槽內的卵殺死。在幼蟲期經常檢查枝幹，發現蟲類時，用小刀挖開皮層將幼蟲殺死，發現被害枯梢及時剪除，集中處理。
⑵藥劑防治：在新排糞孔內放入沾有30～50倍50%敵敵畏乳油或40%氧化樂果乳油的棉花團，或放入1/4片磷化鋁，然後用泥封住蟲口，進行藥殺。
⑶樹幹塗白：星天牛產卵多在樹幹下部，可在樹幹上涮白塗劑（生石灰1份：硫磺粉1份：水40份），對成蟲有忌避作用。
白蟻白蟻危害根部和樹身，用白蟻專用誘殺包在蟻路上誘殺香榧小卷蛾1年2代，以幼蟲危害新梢、葉片，4月至11月。一般在5月、11月下旬入土化蛹。防治辦法：第一代3月下旬到4月上旬，新梢結果枝尚未完全展葉時，蛹10%吡蟲啉可濕性劑2500倍液或毒死蜱乳劑1000-1200倍液噴殺；第二代從6月初起進行防治。癭蟎症狀為：香榧枝葉失綠、失去光澤、下垂、葉背葉緣兩側成銹色帶狀物。防治方法：使用掃蟎淨（克蟎達、菊脂類農藥）三千倍噴霧，重點噴霧葉背，隔7-10天再噴一次。噴霧時間在下午三時後較為適宜，並正確掌握使用濃度。銹蝸危害後榧葉邊緣脫綠成黃褐色似鐵鏽。防治方法：用蟲蟎光1.8%乳油2000倍噴霧；或達蟎靈15%乳油3000倍噴霧。
相關歷史
南宋《嘉泰會稽山志》載：“稽山之榧，多佳者。 ”清朝末年，楓橋鎮上致和等3家商號收購香榧，加工成雙熄香榧，運 銷滬杭。據民國23年（1934）《諸暨縣物產及農村狀況》記載：“諸暨 縣年輸出香榧3400擔（170噸），用船、火車運銷滬杭。”建國後，“ 楓橋香榧”暢銷國內市場，並供應出口。
主要價值
香榧又稱細榧、真榧，是榧屬植物中品質最優的一種果實。“楓橋 香榧”，品質上乘，殼皮特薄，仁肉清香濃郁，譽滿中外。香榧炒制， 歷來由專業炒制工場用木炭以文火烘焙加工，70年代改用“雙炒法”， 即先砂炒一次，入鹽水浸後再砂炒一次。80年代後期起，諸暨興辦香榧 炒制加工廠達數十家，炒制方法有帶殼淡炒、帶殼鹽炒及脫衣椒鹽炒等 多種，使香酥可口的香榧更具風味。
種子經炒熟後味美香酥（市場上名為椒鹽香榧），含油量41.89%，蛋白質10%，碳水化合物28%，灰分2.6%，其他13.51%；種子油可食用，並可制潤滑劑和制蠟。
