徽州香榧為常綠喬木植物，樹幹粗大。分布於中國安徽省徽州區山區。
基本介紹
- 中文學名：徽州香榧
- 界：植物界
- 門：裸子植物門
- 綱：紅豆杉綱
- 目：紅豆杉目
- 科：紅豆杉科
- 屬：榧樹屬
簡介,特點,
簡介
在徽州山區鄉村的低山緩坡上，有一種樹幹粗大、樹冠圓蓋、夜色深綠的乾果樹，它就是香榧樹。
特點
香榧是常綠喬木樹種，是我國稀有珍貴的食用乾果。它屬於陰性樹種，幼苗時需一定的蔽蔭，開始結果則需要充足的陽光，喜歡涼爽多霧、較為濕潤的氣候條件。所以，在徽州溪流迂迴的丘陵深谷，非常適宜香榧樹的生長。據志書記載，徽州地區栽培香榧樹已有千年歷史，素有“千年榧樹三代果”之稱。它早就以殼薄、肉滿、味美、香脆可口，品質特佳、深受消費者歡迎，早在明朝時期被精選為皇宮“貢榧”，除暢銷國內各大中城市外，還遠銷日本、港澳及東南亞各國。榧含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等豐富營養成份，還具有很高的藥用價值，可以潤肺止咳、滑腸通便，特別是對驅除腸道寄生蟲的療效最佳。香榧美而香酥，營養豐富，蘇東坡贊香榧道：“彼美玉山果，粲為金實盤。”《本草綱目》曰：“助筋骨，行營衛，明目輕身；沉五痔，去三蟲。”榧樹材質細膩，紋理清晰流暢，顏色為柔和的象牙黃，是打制徽式家具、特別是八仙桌（椅）的絕佳木料。
香榧歷來以實生繁殖為主，自然變異現象比較嚴重，從而形成了多種品種類型。根據果實形狀和食用品質，香榧分為圓榧和長榧兩大類型。圓榧又按果實大小，分為大圓榧和小圓榧兩大類型。長榧按果實形狀，分為米榧、長榧、羊角榧、轉筋榧和木榧五種。在香榧的這七個品種中，以小圓榧和米榧的食用品質最佳。
