江蘇調味副食品

辦刊歷史

1982年，《江蘇調味副食品》創刊。

1995年，該刊刊期為季刊。

2002年，該刊刊期改為雙月刊。

2011年，該刊刊期改為季刊。

2014年12月，《江蘇調味副食品》入選中國原國家新聞出版廣電總局第一批認定學術期刊。

該刊設有開發與研究、營養與檢測、釀造與發酵、生產與技術、專論與綜述、海外傳真、百味沙龍、信息廣角等欄目。

該刊集調味品、食品、營養保健品和釀造等行業的新產品、新技術、新工藝和新方法於一體。

該刊讀者對象為高校師生、科研院所、食品、調味品、副食品行業企業的有關人員。

據2019年第4期期刊內頁顯示，《江蘇調味副食品》編輯委員會有編委18人；編輯部有英文編輯2人。

《江蘇調味副食品》編輯委員會和編輯部成員名單

職務	名單
編委	王瑞林、鄧文誠、權武、李小華、李勇、楊中梁、張玉宏、言學義、陳蓀華、陳奎、邰迎春、周明印、周家華、趙龍祥、高萬德、蔣凱、謝韓、薛茂雲
英文編輯	鄧渝、王東霞
資料來源：

據2020年3月22日中國知網顯示，《江蘇調味副食品》共出版文獻量1818篇。

據2020年3月22日萬方數據知識服務平台顯示，《江蘇調味副食品》共載文1200篇，基金論文量為139篇。

據2020年3月22日中國知網顯示，《江蘇調味副食品》總下載次數323696次、總被引次數5817次，（2019版）複合影響因子為0.579、（2019版）綜合影響因子0.389。

據2020年3月22日萬方數據知識服務平台顯示，《江蘇調味副食品》被引量4382次、下載量62763次；據2017年中國期刊引證報告（擴刊版）數據顯示，《江蘇調味副食品》影響因子為0.37，在全部統計源期刊（6670種）中排第4272名。