水產品加工業_中文百科全書

水產品加工業，水產業的組成部分。由水產食品貯藏加工與水產綜合利用加工組成。前者從事水產品的冷凍、冷藏、醃製、乾制、熏制、罐制食品以及各種生熟小包裝食品的貯藏和加工生產。後者從事飼料魚粉、魚油、魚肝油、多烯脂肪酸製劑、藻膠、碘等各種醫藥化工產品的生產。對促進捕撈與養殖產品的流通上市和水產資源的有效利用,起著不可缺少的作用。