水瓜柳

水瓜柳又稱水瓜鈕、水掛榴、酸豆,原產於地中海沿岸及西班牙等地,為薔薇科長綠灌木,其果實酸而澀,可用於調味。

目前市場上供應的多為瓶裝醃漬製品。水瓜柳常用於韃靼牛排海鮮類菜餚,冷少司、沙拉等開胃小吃.
水瓜柳

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