煮小牛肉配鮪魚汁

煮小牛肉配鮪魚汁是一道由小牛柳、油浸鮪魚、雜菜塊、生菜、法式麵包片等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：煮小牛肉配鮪魚汁
• 主要食材：小牛柳，油浸鮪魚
• 輔料：雜菜塊、生菜、法式麵包片、水瓜柳、香葉、奶油、鹽、胡椒
• 工藝：煮

材料

材料小牛柳、油浸鮪魚(聽裝)、雜菜塊、生菜、法式麵包片、水瓜柳、香葉、奶油、鹽、胡椒

做法

1、燒開水，投入雜菜塊和香葉，放入小牛柳，用小火煮熟，取出冷卻。

2、鮪魚加奶油、鹽、胡椒，用粉碎機粉碎成泥狀即成鮪魚汁。

3、小牛柳切片，淋上鮪魚汁，撒上水瓜柳，配以生菜和烤過的麵包片。