比薩醬

比薩醬是一道美食，主要材料是西紅柿。

基本介紹

• 中文名：比薩醬
• 外文名：pizza jam
• 主料：西紅柿
• 類型：美食
• 配料：羅勒 、黃油 、黑胡椒粉 

食材明細

西紅柿 600克

蔥頭 100克

比薩草 1小勺

大蒜 4瓣

鹽 6克

糖 1大勺

羅勒 1/2小勺

黃油 30克

黑胡椒粉 1小勺

製作步驟

1.西紅柿切小丁、蔥頭切小丁，大蒜拍碎切末

2.鍋燒熱，放入黃油燒至熔化

3.等黃油熔化後，放入洋蔥和大蒜，翻炒1分鐘左右

4.洋蔥炒出香味後，放入切成丁的西紅柿，大火翻炒

5.西紅柿慢慢炒出汁水後，放入糖、黑胡椒粉、比薩草、羅勒，翻炒均勻

6.蓋上鍋蓋，轉小火煮20分鐘左右（煮的過程中不時打開鍋蓋翻炒一下，以免糊底）

7.煮好以後，水分還是比較多，轉大火收汁成醬，加入鹽，翻炒均勻後即可出鍋