基本介紹
- 中文名：殺人菜譜
- 來源：雙食記
- 原理：食物相剋
- 建議：不大量進食、把握好間隔時間
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殺人菜譜-第一道菜
椒姜羊排煲+仙茅牛子南瓜湯
損招
專家點評
相剋的是羊肉和南瓜，兩者不宜同食，以防發生黃疸和腳氣病。但如果食用時間相隔兩小時以上，則不會對身體有害。此外，醫生提醒：吃羊後不宜馬上飲茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質，茶葉中含有較多的鞣酸，兩者結合，會產生鞣酸蛋白質，引發便秘。同時，許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品，吃起來更加爽口。然而，醋性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。
殺人菜譜-第二道菜
損招
專家點評
鵝肉和雞蛋藥理相剋，傷及脾胃，花生與青瓜相剋，烏雞與芹菜傷氣。男性多吃芹菜會抑制睪丸酮的生成，有殺精作用，減少精子數量。國外有實驗表明，健康良好、有生育能力的年輕男性，連續多日食用芹菜，精子量會明顯減少甚至難以受孕。停吃後幾個月又會恢復正常。
殺人菜譜-第三道菜
杏仁雙菇
損招
專家點評
牛肉與板栗相剋。栗子中的維生素C極易與牛肉中的微量元素髮生反應，削弱栗子的營養價值；而且兩者都不易消化，同燉共炒都不相宜。近還有人發現牛肉與栗子同吃會引起嘔吐等。此外，醫生提醒：大閘蟹性涼，不能與柿子、啤酒一起吃。蟹肉含有豐富的蛋白質，柿子含鞣質，同吃會造成蛋白質凝固，導致腸痙攣。啤酒性寒，送蟹則寒上加寒，容易引起腹瀉，所以最好選黃酒或白酒等性溫的酒類送蟹。
殺人菜譜-第四道菜
麥冬菠菜豬肝湯
損招
專家點評
殺人菜譜-第五道菜
爆炒田螺+鱉肉湯
損招
寒性食物相加，傷脾胃，易致腹瀉。
專家點評
殺人菜譜-第六道菜
炒蝦+番茄湯
損招
蝦和維生素C大劑量同食可致中毒。
專家點評
蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的五鉀砷化合物，在大劑量服用“維生素C”之後，五鉀砷轉變為有毒的三鉀砷，這就是人們俗稱的砒霜。然而，什麼叫“大劑量”呢——那就是，一次性吃50箇中等大小的蘋果、或30個梨、或10個橙子、或生吃3斤以上的綠葉蔬菜。如果經過加熱，維生素C還會大打折扣。因此，在吃蝦的同時食用水果或青菜，只要不超過上述的量，就沒有危險。
殺人菜譜-其他
蔥+豆腐、菠菜+豆腐
西紅柿+黃瓜
西紅柿中含有豐富的維生素C，而黃瓜中的分解酶會破壞維生素C，若二者同食，不利於對維生素C的吸收
菠菜中的維生素C含量相當高，若與黃瓜同食，會破壞人體對維生素C的吸收。
黃瓜+花生
菠菜中含有較多的草酸，蝦皮中含鈣，二者同食，易形成草酸鈣沉澱，不利於人體對鈣的吸收。
香蕉+土豆
香蕉和土豆同食，會導致面部生斑。
紅豆+鹽
紅豆有一定的藥效，可以促進心臟活性，利尿消腫，但若加鹽，藥效就會降低。
豆漿+雞蛋清
