櫻花蝦飯

櫻花蝦飯是一道由日本米、昆布、沙拉油、清酒等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：櫻花蝦飯
• 主要食材：日本米，日出昆布，日本沙拉油，櫻花蝦
• 輔料：清酒，蠶豆，木之芽，水
• 製作工藝：蒸、拌

材料

日本米 540克、日出昆布 1塊、日本沙拉油 60毫升、清酒 60毫升、櫻花蝦（刺身用） 30克、蠶豆（熟） 40克、木之芽適量、水 480毫升

做法

1.將昆布放於清水內浸約 30分鐘，備用。

2.將洗淨的米放入電飯煲內，加入昆布及水，再加沙拉油、酒。

3.飯熟後將昆布取出，倒出熱米飯。將蠶豆、櫻花蝦加入拌勻，盛碗。

4.將木之芽放在手心用力一拍，加在飯面即成。