檸汁雞片

檸汁雞片是一道菜品，主料是雞胸肉、檸檬、彩椒，輔料是雞蛋黃（沒有清喔）、蒜、澱粉、黑胡椒粉、醋、糖、鹽。

基本介紹

• 菜名：檸汁雞片
• 難度：普通
• 時間：10分左右
• 主料：雞胸肉、檸檬
• 輔料：彩椒、蒜、蛋黃
• 調料：鹽、黑胡椒粉

做法

1.雞胸肉切片，放入蛋黃、鹽、黑胡椒粉（我家是現磨的，具體多少量自定吧），用手抓勻醃十分鐘。彩椒切三角片，蒜切片備用。
2.檸檬切開擠出汁水，放入澱粉、糖、醋、鹽和水調勻成芡汁。
3.鍋內放油加熱後把雞肉片炸至金黃，撈出瀝油。
4.鍋內再熱油，放蒜片爆香，放入彩椒片翻炒幾下，將芡汁倒入燒開。放入雞肉片，翻炒均勻後裝盤即可。